百年的老葡萄藤会出产怎样的葡萄酒？

西班牙葡萄酒向来是旧世界葡萄酒中高性价比的佼佼者，醇厚浓郁的风情就像西班牙带给人的美好印象，以热情沉稳与活泼奔放而捕获了大批爱酒之人。但在诸多的西班牙酒中，什么样的产区才是我们的首选？怎么样的标准才是一款好酒应有的品格呢？著名酒评专家尼尔马丁曾在罗伯特帕克主办的《葡萄酒倡导者》中专门撰文写过：希加雷斯，这个由雷爵士（Baron de Ley）一手发掘，宛若沧海遗珠般的珍贵产区，出产的红酒比它引以为傲的桃红更加备受瞩目，这里的红葡萄酒，是西班牙冉冉升起的明日之星。

如果你在看此文时早已熟知雷爵士酒业集团（Baron de Ley）与希加雷斯产区，那么你一定会赞许的会心一笑。如果你此时还不甚了解，那么请接着读下去。

Baron de Ley , Rioja 最大葡萄酒生产商

2005全球最著名的伦敦International Wine and Spirit Competition竞赛中获得【最佳西班牙酒制造商】Spanish Wine Producer of the Year的殊荣。

曾被罗伯特帕克的《葡萄酒倡导者》评价为：最具国际市场前瞻性与敏感度的西班牙酒制造商。

Baron de Ley葡萄酒多次获得杰西斯罗宾逊，罗伯特帕克，史蒂芬坦泽等世界上最权威葡萄酒专家的高分认可。

Baron de Ley在1985年由数位西班牙先锋酿酒师创建，30年来这一葡萄酒帝国迅速壮大，成为现今西班牙最大的葡萄酒制造商。初期他们目标明确，目的打造出足以匹敌法国梅多克一流名庄的酒庄，而现如今他们的发展显然要比预期更加气势磅礴。自2000年后，Baron de Ley多个年份的Reserva(陈酿)与Gran Reserva（特级陈酿）多次获得“世界葡萄酒挑战大赛”，“醇鉴世界葡萄酒大赛”“国际葡萄酒与烈酒大赛”的最佳金奖与银奖，同时，也多次获得葡萄酒权威人士的好评。

1997年，Baron de Ley决定上市，以酒业集团形式获得更高的平台与发展空间。上市后，大量资金的涌入使其不满足于现状而陷入沉思。现有的市场份额已足够庞大，然而Baron de Ley在强大的资金背后却更加想沉下心思去做更好的酒，才足以匹敌”Baron de Ley”此时闪亮的“金字招牌”。

寻找梦寐以求的葡萄园

开发里奥哈以外代表西班牙葡萄酒的最优产区，是Baron de Ley新的发展方向与目标。就像最初他们想匹敌梅多克的愿景一样。要么不做，要做就一定做到最好。

从此，Baron de Ley便开始了长达一年的研究与分析之路。因为Baron de Ley不仅仅要做好酒，还想打造出一个“天然户外葡萄园博物馆”。因为想找到一块好产区并不是一件容易的事情，天时，地利与人和，几者缺一不可。他们理想中找到的产区，不仅要有极优的自然条件，同时还得具备良好的葡萄藤，同时还得有优质的人文风光。

一年的时光既漫长又匆匆，寻找产区的过程也艰难重重。当然，这一切都不能阻挡Baron de Ley找到那块最珍贵的葡萄园的信心与决心。困难再多，为了理想一切都不在话下 !

不断的数据分析、比对、实地探测、气候及雨水分析报告，团队报告提案，再分析，再研究。Baron de Ley为了找这心仪产区，吃尽苦头。然而，当困难过后，渐渐浮出水面的丰厚收获就会使人觉得之前的一切付出都是那么值得。

经过寻找，一个不大但却优质的产区深深吸引了Baron de Ley的注意。我们先看一下这个产区的外在条件：

位于杜埃罗河岸(Ribera del Duero）与卢埃达(Rueda)产区以北，温带大陆性气候，昼夜温差大，极好的葡萄藤生长条件。

土壤非常贫瘠，排水性能好，葡萄藤能深深的扎根于土壤中。

产区产量极低，由于在1936-1939年西班牙内战时，为了保证生活条件开垦农田，很多质量一般的葡萄藤都被铲除，留下的葡萄藤除了质量好，并且基本都是在贫瘠的土地上生长，因此，这些幸存的老藤是非常珍贵，并且适宜生长酿酒葡萄的绝佳好藤。

种植丹魄为主。（丹魄是西班牙红葡萄之王，被称为“国之红”）。

这一切的条件汇聚，立刻使Baron de Ley为之一振，这不就是他们梦寐以求苦苦寻找了一年的理想产区吗？

希加雷斯，这个沧海遗珠，终于被Baron de Ley从深海中捕获。

在希加雷斯产区中，一个约40公顷的园子被认为是此产区最好的葡萄园，位于皮苏埃加河谷的高山上，拥有希加雷斯产区最适合丹魄葡萄生长的粘土和白垩土。因此，就是它了！Baron de Ley经过长达一年的寻找，终于找到了最棒产区的最棒庄园，穆苏庄园，也由此诞生。

穆苏庄园，天然老藤与艺术共生

好不容易找到了这么理想的产区，接下来要酿好酒对于如此经验丰富的酒业集团而言便是水到渠成。

强大的资金支持 + 优质的天然条件 = 想不出好酒都难的 穆苏庄园

穆苏庄园是希加雷斯有史以来投资最大的葡萄酒庄：1200万欧元基础建设，仅葡萄园就投入400万欧元。

天然老葡萄藤平均藤龄70年，有些可达到100年，比拉图庄葡萄藤还老。

手工采摘，精细化酿造技术，为出品好酒创造一切先决条件。

庄园内艺术藏品与自然美景相融合，给人无尚享受。

穆苏庄园的老藤，是穆苏庄园的“珍宝与荣耀”。 深藏于此的老葡萄藤，平均藤龄70年，有些甚至达到100年的藤龄，每公顷产量极低，Baron de Ley正是看准了这独一无二的天然条件，以最大的信心产出好酒。

此外，环绕着穆苏庄园的，是历史悠久的古堡，老教堂与修道院。这块难得艺术与人文感并存的风水宝地，使Baron de Ley如获至宝般。庄园内立起的雕像在阳光下熠熠生辉，大量画作与雕塑供游者欣赏。Baron de Ley不负众望：做别人所没有的，做自己能做的最好的，理想中的“天然户外葡萄园博物馆”终于成为了现实！

穆苏庄园的好酒？当然不少！

事实证明穆苏庄园的确以它优雅的历史感与艺术感带给人们特有的享受。就像它酒中所饱含的气息：神秘的人文气质以及磅礴的自然力量。这么棒的穆苏庄园，其中所产出的酒怎能不蕴含极优的品质？

这么珍贵产区的极致庄园，出产的高品质好酒必然备受肯定：

穆苏庄园酿造过程中所坚持的：

1.纯人工手工采摘葡萄，保护老藤不受伤害。

2.精细筛选，淘汰近10%葡萄，并按不同地块分开筛选，确保葡萄品质。

3.最先进酿造工艺。

4.5300个新橡木桶陈年后，再瓶装陈年。

穆苏庄园：最受追捧与好评的佳酿指南

品酒笔记：

（帕克酒评）酒色深红，充满着黑莓、黑樱桃、李子、皮革，石墨及花香，酒身优雅，在矿物味道及鲜花幽香中渗透着令人沉迷的酒劲，在清新的格调中亦见沉实稳重，收尾相当精彩。同时，纯丹魄酿造，在法国新橡木桶中陈酿两年之久，给酒体增添浓郁的烟丝与甜肉桂气息，增添酒体复杂度，浑厚香醇。

品酒笔记：

拥有饱和的深樱桃红色，浓郁成熟的红色水果果香，以及黑樱桃、李子、椰子、摩卡的香气。澎湃而有层次，浓郁和中等酸度，单宁丝滑柔顺，展露出绝佳的丰盛、劲度与纯和。收结悠长，整体十分和谐。

品酒笔记：

华美的紫罗兰粉中透着深沉的光泽，果香浓郁，充斥草莓、树莓、玫瑰花花瓣及儿童水果糖气息。矿物香若隐若现，中度酒体，酸度怡人，紫罗兰与微微的柑橘味道，使回味绵长，令人惊喜。

品酒笔记：

植物芳香浓郁，与热带水果气息相互交融，青草及木材味清新可人。干净，优雅，酸度柔和，藓类及洋茴香伴随细微的草药香。结构稳固，平衡感强，略微冰镇再饮，口感达到最佳享受。

我眼中的穆苏庄园

当现今大家都在为某个老产区与老庄园而趋之若鹜时，一些新产区的新葡萄园则会被这种光环而掩盖。当然，例如波尔多、勃艮第等传统的知名产区一直会是经典酒的出处，但是一些在光环后并不为所谓大众熟知的优质产区却因此而被委屈的埋没。对于我而言，穆苏庄园就是这样一个优质但被低估的存在。它的酒确实非常的棒！酒质醇厚，大气迷人，比起很多更加知名的庄园，毫不逊色，甚至更甚一筹，却性价比极高，但是这时候，往往因为“现状综合症”的影响，很多人不会跳出特有的欣赏圈而去看看自己理解以外的东西。

我一直是西班牙酒的喜爱者，对于里奥哈格外偏爱，但当我喝过希加雷斯的穆苏庄园后，对于西班牙的偏爱又多了重。每每最精彩的选择，并不是留下一样，丢掉一样，而是留下一样深入心灵的已知，去爱上一种等待探索的未知。

如果你能静下心，打开一瓶产自希加雷斯穆苏庄园的红酒，首先香气就会让你为之动容。待到慢慢品尝时，它所有的风味及口感，也会你令你惊讶，怎么会忽视这样的好酒如此之久。穆苏庄园毫不张扬，低调有内涵，也像它所出产的酒，内敛而有力量但却能保持清新。如果想喝西班牙酒，抛开原有的思维定式，不如来一款穆苏庄园，你会发现，这来自Baron de Ley的独到选择果然那么的名不虚传。