大厨教你做最正宗的上海熏鱼！

上海熏鱼演变至今又称上海爆鱼，既可冷吃又可热吃。今天我们邀请了盒马鲜生行政主厨邱琼来还原这一道经典的本帮菜，经过了两次炸制的鱼肉趁热浸入冷透的酱汁中，外脆内嫩，酱香多汁！