|
昨天朋友拿来三只鸽子，说鸽子大补。当时拿来时是活的，现杀现吃肉新鲜，本想拍照杀鸽子的过程，结果一听要把鸽子活活闷死，实在不忍直视，更别说拍照了，太残忍了。曾坚持让他拿回去继续养，可他还是杀了，罪过罪过。这是杀好的鸽子，看起来黑粑粑的，一点食欲没有。 这是鸽子的内脏，心，肝，肺，还有鸽子的胗子。鸽子的个头小，内脏也都是浓缩的极品，那个白白的估计是肺，我只是拿来拍照，这个没有吃，感觉很脏就扔掉了。鸽子的头也扔了，上边好多毛去不掉，仍的时候忘记还有恼仁也浪费了 开始做鸽子喽！首先烧一锅开水，水开后放入鸽子，焯去血水，然后把水倒掉，把鸽子皮上的毛揪一揪，冲洗干净后放入砂锅。 砂锅放鸽子，姜，加水大火烧开，然后小火慢炖，一小时后加入泡好的香菇木耳，再炖三十分。这是看肉还有点硬，本来整个炖的，只好又分割一次，把它分成小块儿，感觉这样好熟，又炖了三十分加入枸杞和盐，十分钟后即可出锅了。瞧瞧咋样，第一次做鸽子汤，没经验，这还是跟网络学的。做的过程中，时不时品尝下，嘿嘿，味道很鲜，特别是没有放香菇的时候，满屋飘着肉香，真的很诱人哦！这次做了一只，吃了两顿 |
|
|
