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对虾体色青中衬碧，玲珑剔透，因其熟后通体橙红，如珊瑚雕就，且弓腰长须，被视为吉祥长寿之物。海阳对虾个头大、口味鲜，这个季节如果没有对虾，再丰盛的宴席也不能称为盛宴。 山东海阳当地增殖对虾自8月20日就开始回捕，直到10月31日。一筐筐鲜活的对虾一上岸就被早早等在岸边的人哄抢一番，赶紧带着沉甸甸又活蹦乱跳的对虾回家美美吃一顿。 海阳市地处青岛、烟台、威海三市中间地带，总面积1886平方公里，人口67万，一小时通勤圈内有烟台、青岛、威海三处机场、三处大型港口，蓝烟铁路、青荣城际铁路、青威高速、烟海高速穿境而过，是胶东半岛重要的交通枢纽城市。 说上一道让人流口水的“大虾烧白菜”。这也是胶东菜中的一道著名菜品，此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大对虾的汤汁，鲜美无比！正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜 海阳人吃虾的方法很简单，就是将虾洗净放入锅内，放少许水，再放少许盐，盖上锅盖水烧沸即可，称为“盐水虾”，可谓原色、原香、原味儿，是对大对虾最直接的品尝，“鲜美”是对它最由衷的赞美。 大对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富，有太多的家常吃法，可红焖、可煎炸、可烹炒，可烧溜。无论怎么做，大对虾的鲜香肥美让人好吃到根本停不下来 |
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