干贝冬瓜汤的做法

“据说，干贝滋阴补肾，益气健脾；含有极高的蛋白质，矿物质含量远在鱼翅、燕窝之上，能吃出好皮肤好颜色；对于经常熬夜晚睡的人，有着很好的补阴损的效果。
冬瓜正当季，用冬瓜与干贝煮汤，那是再好不过。不去冬瓜皮，据说，瓜皮祛湿效果更佳。
简单清爽的夏日汤羹。。。。”

食材明细

• 干贝 15克
• 冬瓜 150克
• 水 适量
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 少许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

干贝冬瓜汤的做法步骤

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  1

  用料：干贝15克，冬瓜150克，水适量，姜2片，葱1根，盐少许
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  2

  葱姜洗净，分别切片与葱花。
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  3

  干贝洗净，加水浸泡至涨发。
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  4

  撕碎。
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  5

  冬瓜洗净，带皮切丁。
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  6

  将姜片与干贝倒入锅中，加水。
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  7

  至火上煮沸后转小火，煮15-20分钟，
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  8

  加入冬瓜，煮熟。
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  9

  出锅，调味，撒葱花。

小窍门

冬瓜带皮煮利水效果更佳。冬瓜皮咬不动可以在吃的时候去掉。
干贝自带咸鲜味，加盐不宜过多。