|
/ 有时候，“怎么吃”比“吃什么”更重要，最近，美国MSN网站刊文指出，只要坚持以下这11个饮食小习惯，就能让饮食更健康、更营养，利于长寿！ 10个健康的饮食小习惯 冷水洗肉，热水洗菜 许多人洗肉前，喜欢先拿热水泡上一会儿，殊不知，用热水或温水洗肉，不但容易使肉表面温度升高，发生变质、腐败，而且做出来的口感也会受到影响，最关键还会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失，让肉的营养价值缩水。而与之相反，洗各类果蔬时最好要用温水，因为温水比凉水更能去除果蔬表面残留的农药。 ● ●●● ● 减肥的人每餐前喝两杯水 控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水，能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显，所以不妨把喝水看作是是控制体重的一种最简单、廉价的方法。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量，对控制体重非常有效。 ● ●●● ● 不要放弃每一个生吃洋葱的机会 洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”，尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”，而且生吃、凉拌效果最佳。所以，建议高血压患者或糖尿病患者可以每天吃半个生洋葱，选择红皮的，切成丝，加上醋和一点糖凉拌，对养护血管很有好处。 ● ●●● ● 晚饭后吃一把坚果 坚果具有保护血管的作用，它含有对人体有益的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，晚饭后半小时吃一点，比如一小把杏仁或几颗板栗，有一定的养胃作用，可以帮助营养更好的消化和吸收。 ● ●●● ● 有些素菜要“荤”着吃 大家都知道，油吃多了不好，但一点不吃更不好，尤其是南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，不能吃得太清淡，如果用油炒一下，更有利于营养素吸收。 ● ●●● ● 凉菜尽可能少蘸汁 很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，不见凉爽可口，而且能补充大量维生素，唯一的缺点就是，大家一般会把这些菜蘸着配送的酱汁吃，反而给原本健康的菜带来不少的热量，如果尽可能把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，能少吃进1/2的酱汁，对身体更加安全。 ● ●●● ● 用凉开水泡红茶 最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。而且，用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，所以大家不妨试试用凉开水泡茶。
● ●●● ● 水果买深色的 买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
● ●●● ● 柑橘类带着“白丝”吃 柑橘类水果内都有一层“白丝”，中医认为，这层“白丝”有去火作用。营养学上则认为，“白丝”中含有比较多的纤维素和多酚类物质，具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以，无论是从哪个角度看，吃橘子时都要留住这层“白丝”。
● ●●● ● 复合维生素饭后吃 无论我们再怎么吃，都会遗失掉食物中的一些水溶性维生素，这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，复合维生素里包含叶酸、维生素B、C等多种水溶性维生素，每天饭后一片复合维生素，身体不可能不好。切记不要饭前吃，饭前吃营养进入小肠被吸收，还没完全被利用就会变成尿液排出体外。
记住了吗？
|
|
|
