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【一人一方】每个人心中都有一道靓丽的彩虹:榴莲千层蛋糕

 安好2016 2016-08-27

榴莲彩虹千层蛋糕

芋儿

我觉得,只是榴莲千层蛋糕色彩太过普通,于是就给它穿件花衣裳,一下子就生动靓丽起来。每个人心中都有一道靓丽的彩虹。


材料

低粉-200克

黄油-50克

鸡蛋-4个

糖粉-50克

食用色素-适量

牛奶-400克

糖粉-60克

淡奶油-400克

榴莲肉-3块


做法

1、材料准备。

2、鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。

3、加入牛奶,搅拌均匀。

4、筛入低粉搅拌均匀。

5、加入隔水融化的黄油搅拌均匀。过筛两遍。

6、盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

7、将面糊平均分成4份,分别加入食用色素。

8、不粘锅放火上烧至6成热,舀入一勺面糊,轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

9、层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。

10、夹层馅料准备。

11、榴莲肉用搅拌机打成泥。

12、淡奶油加糖粉打至9分发,加入榴莲泥拌匀。

13、取一层皮。抹上榴莲奶油,再放一层皮。

14、依次盖完所有的面皮,放冰箱冷藏4小时以上。

15、成品欣赏。

16、成品欣赏。

17、成品欣赏。

18、成品欣赏。

19、成品欣赏。

20、成品欣赏。

小贴士

1、摊饼皮时一定要将锅挪动,不能糊。

2、饼皮一定要晾凉了再用,要不然淡奶油会融化。

3、使用的厨具:平底锅

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