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今天我们给大家做一道冰糖红枣稀饭，后面有视频。 随着秋季的深入，庄稼也该进入丰收季节了。朴友的勤劳，终于要得到回报了。但是请稍作休息，注意秋季饮食。
所以在秋天，普通的感冒如果伴随咳嗽，一般为肺咳。内经教会我们如何区别咳嗽的来源，书中说“肺咳之状，咳而喘息有音，甚则咳血”。大致意思就是来源于肺的咳嗽是“气喘有声”的。还是蛮吓人的，就算不吓人，肺保护不好也会影响皮肤啊！内经说肺管皮毛，那意思搞不好就要影响美容的。 我突然想起原来有个歌星叫阿杜，一个我蛮喜欢的歌星。那嗓音一般人太难模仿了，后来我一朋友对我说：“我找到模仿阿杜的绝招了！”我问他是什么，他回答：“只要一感冒就能办到”我当时都笑喷了，因为这代价实在太大了。我不要，我也不要朴友能去学阿杜唱歌。 今天我写这篇文章就是希望大家在这个秋季不感冒。 说到感冒，我突然想起那些奇葩治感冒的方法，比如有人冬天治疗感冒用冷水冲头，有人一感冒就吃生大蒜，还有人一感冒就喝姜汤。好像各有各的招。俗话说，治疗感冒没有特效药。对于这些奇葩的治疗方法我只能说“切莫乱效仿”。有人说，“感冒啊，小case，不用治疗2天自然好！”听完我也是神一样的崇拜他。 没办法，人体各有其质，别人的招数不一定好使。因为感冒本身也是多种多样的，现代医学认为秋冬季常发的感冒病一般为风热感冒。 闲话不多说，我们的宗旨是秋季不感冒。不感冒啊不感冒，好菜好料来一道！下面我们就给大家来爆爆秋天的好料！ 上次我们翻开《黄帝内经》“肺主秋，手太阴、阳明主治，其日庚辛。肺苦气上逆，急食苦以泄之。”唉，今天就是“辛日”了，属于肺气最旺盛的一天，莫让肺气被上逆了，虽然处暑，但是要注意夜晚和白天温差大，有感冒的风险。若是真感冒了，那就吃性味苦的东西给它泄掉吧。如果没有感冒，那么也是需要注意养肺的，《黄帝内经》论述五脏与无味的关系时说“肺欲辛”，所以秋天吃点辛味的东西对肺是有好处的。但是我们同时也要提醒，如果有气血不足的朋友，那就要少吃辛的东西了。因为辛味的东西是散气的，特别是萝卜。 下面介绍的几种菜品，基本为辛温食品，个别菜是比较甜的。 No.1 百合（甘、平、无毒） 肺热，烦闷咳嗽，用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。 肺病吐血，用新百合捣汁，水送服，煮百合吃亦可。 No.2 薤(薤白辛、苦、温、滑、无毒) 上次又给大家推荐了藠头（薤）这个好东东。治疗咽喉肿痛，用薤根加醋，捣烂敷肿处。 No.3 葱（葱茎白辛、平；叶温；根、须、汁并无毒） 感冒伤寒，用葱白一把、淡豆豉半合，泡汤服，取汗。 伤寒头痛，用连须葱白半斤、生姜二两，水煮，温服。 风湿身痛，用生葱捣烂，加香油几点，水煎，调川芎、郁金末各一钱服，引吐为好。 No.4萝卜(《本草纲目》称莱菔，温、无毒。（根）辛、甘，（叶）辛、苦) 久嗽痰喘，用萝卜子（炒）、杏仁（去皮尖，炒），等分为末，加蒸饼做成丸子，如麻子在。每服三、五丸，时时噙咽。 No.5芥(（茎、叶）辛、温、无毒。（子）辛、热、无毒。) 喉痹肿痛，用芥子末，水调匀敷喉下。药干即换。 感寒无汗，用水调芥子末填脐内，另以热物隔衣推熨，取汗为效。 唐朝苏恭说︰“芥有三种︰叶大子粗者，叶可食，子入药用；叶小子细者，叶不堪食，子但作齑；又有白芥子，粗大白色，如白粱米，甚辛美，从西戎来。”这里的芥就应该指的是大叶芥菜了。 No.6 枣（甘、辛、热、无毒） 伤寒病后，口干咽痛、喜唾。用大枣二十枚、乌梅十枚，捣烂，加蜜做成丸仓，口含咽汁，甚效。 烦闷不眠，用大枣十四枚、葱白七根，加水三程式煮成一升，一次服下。 上气咳嗽，用枣二十枚，去核，以酥四两，微火煎，倒入枣肉中渍尽酥，取枣收存。常含一枚，微微咽汁。 红枣是个好东西，在《本草纲目》里面被认为是补气补血的，主要配合人参使用。《本草纲目》枣“能补中益气、养血生津，用于治疗‘脾虚弱、食少便溏、气血亏虚’等疾病”。有人说常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。 《增广太平惠民和剂局方》大枣“味甘，平，无毒。主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃，通九窍，补少气、少津液，身中不足大惊，四肢重，和百药，补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠癖。孟诜云:‘干枣，温。主补津液。三年陈者，核中仁主恶气卒忤。又疗耳聋，鼻塞。’……润心肺，止嗽……不宜合生葱食”。 由于红枣的诸多好处，大家都喜欢用红枣做粥，早上的时候特别适合喝红枣粥。不过市面上的红枣粥多放白糖，并不利于养肺。鉴于冰糖常被用作止咳化痰食品，所以我就想把冰糖和红枣放一起来做稀饭。查了下相关书籍，在《本草再新》里面记载“止咳嗽,化痰涎” 《中华本草》“冰糖甘、平，归脾、肺，健脾和胃；润肺止咳。主脾胃气虚；肺燥咳嗽；或痰中带血”。看来是个好东西。内经说秋天是是养脾的最佳时机。而枣和冰糖都是甜味的，有利于脾脏，两者都归脾、肺，都有生津利喉的功效，正是绝佳的搭配。 于是乎，我把红枣去核，放入锅中煎熬至水烧开，汤汁变红，再放入事先淘好的大米，一边煮一边搅拌。终于，一道补血补气，润肺止咳的稀饭就出来了。下面奉上视频供参考。 我和朴自然的伙伴们在分分钟就把这道稀饭给消灭了。吃完张嘴哈气哈啊~，只是感觉两肩热气腾腾，精神抖擞，还有点热汗。当然这个过程中，冰糖的量可以酌情放入，依据个人口味。只是唯一不好的，这道稀饭是甜的，对于有糖尿病，或者血糖血压高的人不太适合。 话说这道稀饭，还有暖胃的功效，胃寒的朋友食用还有改善肠胃的功效。至于美容的那些朴友，要枣点开始，为了“百岁不显老”的秘技，每天早上花点时间也是值得的。最后希望大家喜欢这道润肺润肺止咳的稀饭，如果你还想知道更多的秋季养生秘诀也可以点击回看《黄精瘦肉汤》及秋天的那19天你要注意了！。 |
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此时虽处暑节气，但不适宜饮食冰冷的东西。《黄帝内经》说“其寒饮食入胃，从肺脉至于肺则寒，肺寒则外内合邪，因而客之，则为肺咳。”秋季冰冷的食物和饮料本身不利于胃的消化，又容易导致肺咳。内经说五脏在当旺的季节中都会感于寒而受病从而引发咳嗽，其中在秋季是肺首先受寒而引发咳嗽，其他季节则是其他的脏器首先受寒然后传到肺部才引发的咳嗽。
