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的确，粗粮好处很多：营养价值高、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢，对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都有帮助。 可是不少人觉得: 粗粮 = 难吃。 可别这么想噢，让小编来告诉你怎样吃得更美味~ - 1 - 全麦面包、馒头口感粗糙，吃不下去……解决方法：烤。 全麦食品虽然口感粗糙，味道不佳，但您不知道的是其所含的「戊聚糖」在高温下会产生香气，烤后比白面包白馒头更香。 因此，不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油，用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制加热，让面包表面变脆，香味就出来了。 如果喜欢奶香，可以换成黄油 ▼ 提示：「全麦食品」市场太乱，所以买的时候，请记得看配料表，选配料第一位是「全麦粉」的食品。 - 2 - 燕麦片吃起来粘粘的，不喜欢……许多人吃不惯燕麦片，就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。其实不妨试着和其他食物混在一起吃：
燕麦豆浆 ▼ - 3 - 煮杂豆粥时间长，好麻烦……解决方法：提前浸泡。 豆类的皮层较厚，煮起来很费劲，不过提前浸泡，热水冷水均可，泡之后皮层变软，淀粉吸水，煮起来就容易得多，时间也花的少。 如果泡在水中再放进冰箱冷藏，第二天再用高压锅煮，只需 20 分钟，一锅沙软美味的杂豆粥就小功告成啦。 所以可别再说没时间煮粥啦! 不费时间的，赶紧动手试试吧~ - 4 - 超市里卖的各种熟的粗粮粉，可以买吗？当然可以，粗粮磨细以后，吃起来更方便。早上用热水冲一杯粗粮粉，再加些芝麻粉、糖或蜂蜜调味，简便又营养。 而且粗粮里的膳食纤维和矿物质都是对热稳定的营养素，并不会因为加热和磨粉而损失。 杂粮粉是个吃粗粮的好选择，不过可别信某些商家夸张宣传的神奇功效。 - 5 - 吃腻了杂粮饭，粗粮还能怎么吃？粗粮的吃法非常多，这里推荐几个简单又经典的吃法： 八宝粥：挑你喜欢的各种杂粮杂豆，还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子，提前浸泡几个小时，再用电饭煲煮粥。就算你是厨房小白，也能轻松搞定。 杂粮豆浆：许多粗粮都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆，特别适合当早餐和夜宵。 如果你是烹饪达人，还可以： 黄豆粉、玉米粉与面粉混合之后， 可以做成中华名小吃——杂粮煎饼 ▼ 如果家里有酵母， 还可以做成杂粮发糕 ▼ 当菜吃：
至于薯类，吃法就更多了，从最直接的烤红薯蒸紫薯，到土豆烧牛肉、芋头蒸排骨、木耳炒山药……个个都是家常菜中的「美味担当」。 红薯切薄片，烤箱 170℃ 烤半小时（中途记得翻面） 无糖无油，非常棒的零食 ▼ 吃了这么多些豆子、薯类、粗粮之后，可一定要少吃点主食噢。毕竟这些食物都富含淀粉，即使做成菜也是主食。 怎样，粗粮也可以很美味的吧~看完这篇文章有没有想马上去品尝粗粮的风味呢，动手一试吧~别忘了关注我们、下载体检宝APP噢~ |
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