干煸豆角是我最常做的一道菜，椒香麻辣，我和老公都特别爱吃

材料：豆角、猪肉末、干辣椒、葱姜蒜、香油、糖、料酒、鸡精、盐

豆角洗干净，用手掰成段，葱姜蒜切沫备用。

锅里多倒一点油，把控干水的豆角大火煸至表皮发皱，略微发焦后捞出。

锅里留一点油，把肉末炒到颜色发白，加干辣椒、料酒、葱姜蒜末，炒出香味后放豆角。

翻炒几下，放盐、糖和鸡精调味，搅拌均匀就能出锅了。14