史上最简单的泡萝卜做法，清脆爽口简直太棒啦！

闷热的夏天就要来了，是不是觉得吃啥都腻味呢？小编今天要给大家推荐一个超级简单，超级好吃的自制泡萝卜！酸脆可口！夏天必备哦！一起来看看吧！

醋泡萝卜的功效

醋泡萝卜健脾养脾、补血养血、调理肠胃、开胃消食、降血压、抗衰老、健脑益智、消食解毒。还可用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。

自制泡萝卜

食

材

萝卜一根（不要太大）

白醋一瓶

密封罐一个

泡椒，红辣椒，白糖，盐，姜片若干

步骤做法

1

选适量大小的萝卜洗净，可以不去皮，切片备用。（不熟悉做法最好不要切块）

2

将花椒，红辣椒，白糖，盐，姜片依次放入水中煮沸，煮沸后关火晾凉备用。

水晾凉后，依次放入白醋，可以尝一下味道，根据自己的喜好调整用料的配比。

（不放辣椒的盆友们，可以直接将白醋和糖放入凉白开水，搅拌调味）

3

将切片的萝卜摊开晾10分钟，表面不滴水即可，放入盐巴，揉捏均匀后腌制半小时。

萝卜会出水，除去多余的水。

倒入调好的白醋汁，密封1~2天，即可食用。

温馨提示

夏季天热腌制时间短，冬季较冷腌制时间略长。

注意查看哦！腌制时间越长越酸，且容易坏哦！