 我们的免疫系统具有免疫监视、防御、调控的作用。 免疫的另一个重要方面涉及到抗体，抗体也称免疫球蛋白（immunoglobulin）是识别外来病原体的各种Y形免疫蛋白。抗体能通过其可变区唯一识别特定外来物的一个独特特征，该外来目标被称为抗原。 我们人体自身具有强大的修复功能，从自由基损伤造成的，阻止突变细胞在人体内复制的突变DNA修复蛋白。识别和清除体内发生突变的肿瘤细胞、衰老细胞、死亡细胞或其他有害的成分。这种随时发现和清除体内出现的“非己”成分的功能被称之为免疫监视。清除新陈代谢后的废物及免疫细胞与病毒打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须藉由免疫细胞加以清除。 通过自身免疫耐受和免疫调节使免疫系统内环境保持稳定。修补免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。健康的免疫系统是无可取代的，但仍可能因为持续摄取不健康的食物而失效。 细胞凋亡是细胞自杀，是机体对消除癌细胞的天然机制。所以我们知道，我们的身体是非凡的聪明，我们的免疫系统配备了功能强大的疾病杀伤能力，但我们吃的食物可以滋养这些强大的过程，也可以摧毁他们的功能。 炎症INFLAMMATION 免疫系统密切地与我们的炎症系统相关连。其实我们可以很容易地去理解急性炎症，因为我们能够看到如，眼睛发红，肿胀，流脓等直观地炎症状态; 但是体内慢性炎症是你看不到其发展状态的。很多科学研究已经将慢性炎症连接到许多疾病的成因，例如心血管疾病，类风湿关节炎，哮喘，结肠炎，代谢紊乱（肥胖和II型糖尿病）甚至癌症等，都与主体内的慢性炎症相关联。  慢性炎症的主要原因是与我们现代的生活方式和加工食品，高面筋，高糖和高脂肪，高蛋白质总体不平衡的饮食，及慢性应激，及肠道微生物也参与了影响免疫功能之列，由于西方饮食文化的失衡及损坏，导致了身体慢性发炎状态的存在，尽管我们的免疫系统，昼夜兼程地在努力保护我们机体的平衡和均衡，但最终会被不健康的和失衡的慢性饮食，削弱了我们的免疫系统。 幸运的是，几个简单的步骤和方法，就可以帮助我们自身的建立起一个强大的免疫系统。以下六个步骤支持帮助我们建立强大的免疫系统： 1.减少和消除体内炎症 麸质饮食的成分往往是无效低碳水化合物。无麸质面包通常是用糙米粉做成，这样精制碳水化合物（如发现是在那些标准的白面包）是有限的。低筋富含精制碳水化合物中无麸质饮食被赋予了许多对健康有益的方面，包括： 1、体重明显减轻，平衡胆固醇和提高能量。 2、无麸质的饮食不仅让腹腔疾病的人减轻痛苦，对患有关节痛，自动免疫和神经失常的患者也受益非浅。无麸质饮食主要就是用于治疗腹部疾病及面筋引起人们的小肠乳糜泻的炎症。 无麸质饮食可以作为很多人（包括非麸质）的消炎剂，所以常食低筋饮食，不但减少过敏原，还可帮助体内抗炎。  更重要的还涉及到脂肪和我们在日常饮食消费的油。某些脂肪驱动炎症，这涉及道ω-6与ω-3不饱和脂肪酸的比例。 ω-6脂肪酸打开炎症和omega-3脂肪酸关闭炎症。历史上，人类吃的饮食以1：平衡和谐ω-3（A + B→C）：1的比例ω-6。但今天工业生产的油，例如玉米，向日葵，红花和棕榈的，该比值已经转移到约20：1！ 因为我们的身体喜欢大的反应容器，如果添加20倍一种试剂量，你的体内反应，就会使我们的系统出现混乱，在这种情况下，炎症分子的军队不断在充电，这将会造成我们身体毁灭性和免疫系统的失衡，因此，日常饮食中应避免玉米油和种子油，多食用高含量的ω-6食油。 橄榄油，核桃，亚麻籽或其他高ω-3脂肪酸的食油最佳。定期食鱼以增加ω-3的摄入，以此降低饱和脂肪和赋予主体一个低炎性地饮食环境。  2. 增强免疫力BOOST IMMUNITY 多食可以增强你的免疫系统的饮食。例如，姜黄根是一个功能强大的抗炎剂，支持激活机体的免疫机制，有助于破坏癌细胞，阻止癌细胞成长的机会。多吃，如姜黄茶，或是直接将其添加到大米，蔬菜，茶饮中。 3.蛋白质的足够消耗量也是必不可少 因为蛋白质是帮助建立指示免疫系统的化学信使。食品中含有丰富的B族维生素，如深绿叶蔬菜，豆类，全谷类，鱼类，大部分的水果和蔬菜都支持蛋白质的功能，并支持人体重要的机制也作为重要的辅助因子。食物果蔬中富含的抗氧化剂，会修补我们的DNA的漏洞，支持防止持续的氧化损伤和细胞突变。 通过抗氧化作用的代谢中间体和产物与酶之间的协同配合使得重要的细胞成分比如DNA、蛋白质和脂类免受氧化损伤。抗氧化系统大体上通过两种方式实现抗氧化作用，一种是通过阻止活性氧物质的产生来实现的，另一种是在这些活性物质对细胞的重要成分造成损伤之前清除它们来达到抗氧化作用的。 然而这些活性氧物质也有重要的细胞功能，比如在生化反应中充当氧化还原信号分子。因此生物体中抗氧化系统的作用不是氧化性物质彻底地全部清除，而是将这些物质保持在适当的水平。 4.增强抗氧化剂的机制作用 （1）通过抗氧化剂的还原反应，降低食品内部及其周围的氧含量，有些抗氧化剂如抗坏血酸与异抗坏血酸本身极易被氧化，能使食品中的氧首先与其反应，从而避免了油脂的氧化。 （2）抗氧化剂释放出氢原子与油脂自动氧化反应产生的过氧化物结合，中断链锁反应，从而阻止氧化过程继续进行。 （3）通过破坏、减弱氧化酶的活性，使其不能催化氧化反应的进行。 （4）催化及引起氧化反应的物质封闭，如络合能催化氧化反应的金属离子等。 5.降低或减少应激压力，加强运动能量 应激压力和免疫功能及身心健康紧密关联。研究证明与免疫功能差，关联到如抑制T细胞活性，延缓抗体的产生，高糖皮质激素生产相关的物理应力。万不可小看情绪压力的强大破坏和身体损伤的作用。要保持沉着健康和快乐的生活方式，健康生活方式还关联到运动和体力活动行为，促进大脑中产生快乐因子，及阳光和大自然促进多巴胺，内啡肽的产生。  通过瑜伽或选择另一类型的规律性地运动活动，可促进体内良好的循环，使免疫细胞通过身体行进自如有效地达到其强大的目标。同时，社交活动和运动同样不可缺少。  6.创造快乐参与社交 美国哈佛大学研究人员指出，没有朋友可能和吸烟一样有害，因孤独与一种凝血蛋白水平的高低存在关联，而这种蛋白可能是造成心脏病发作和中风的因素，社交孤独会触发“或战或逃”的压力信号，在受伤和流血的预期下，导致纤维蛋白原水平增高。研究人员将一个人社交圈子中亲友人数不等的凝血蛋白的水平进行了比较，结果发现了惊人的关联。随着社交人数的减少，纤维蛋白原的水平会升高。而纤维蛋白原过多影响健康，将会导致血压升高和动脉脂肪积聚。社交圈只有5个人的人们，其纤维蛋白原的水平比社交圈子有25个人的人高20%。朋友少于10至12人则与吸烟的影响一样。实验结果发现，社交孤独让人感受到威胁和脆弱。 戴维·金博士认为：“对整个社交圈子进行评测可以提供一个人罹患心脏病的风险情况，而很多人却对这种风险未必清楚，事实上，社会关系与纤维蛋白原有很大的关联。”而孤独与免疫系统衰弱，高血压乃至早亡都有关联。 快乐是一种感受良好时的情绪反应，一种能表现出愉悦心理状态的健康情绪。常见的成因包括感到对健康，安全，感情，生活等的满足感。快乐最常见的表达方式就是笑。而达到快乐，是需要永积极地心态和去感受生活中无尽的快乐，并且有风险的伙伴，友人，情人及家人。  我们的免疫系统，是保护我们的机能和对抗多种疾病的生物过程 如果我们自己能够管理好具有滋补体能的饮食，增强健康的体能，保持心境的平合，及刺激我们快乐的心情，我们的免疫系统就会合谐地，创建一个不可阻挡的强大免疫系统，和无疾并充满活力的健康体魄和生命状态。  |
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