糖尿病人能不能喝酸奶？
自制酸奶专家
2016-09-01 14:23 在明确能不能喝这个问题之前，我们首先要了解一下糖尿病人选择食物的原则—— 不以味道甜不甜为标准，而应以血糖生成指数即GI为标准。 而对于乳制品而言，几乎所有的乳类都是低GI产品，包括酸奶。而且酸奶中的乳酸能延缓胃排空，可以进一步帮助控制餐后血糖。 但是值得注意的是，现在市场的很多酸奶为了迎合更多人的口味，都会加入大量的白砂糖来降低酸度。这种酸奶对于糖尿病人是不合适的，平时还是选择原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶比较安全。 但每天也不宜多喝，以1~2杯（每杯200ml左右为宜），这样可以帮助膳食平衡。糖尿病患者以老年人居多，酸奶中丰富的易吸收的钙质可以帮助预防骨质疏松。 事实上，酸奶不仅是糖尿病人适合的食物，它本身还具有预防糖尿病的功能。 哈佛大学公共卫生学院2014年的一项调查研究显示：平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把风险降低18%之多。而一份酸奶只是28克酸奶，也就是两汤匙的量。 虽然酸奶对糖尿病所产生的积极作用尚没有盖棺定论，但我们有理由相信，直接由牛奶发酵而来的不添加任何白砂糖的家庭自制酸奶，一定是适合糖尿病人饮用的。 毕竟糖尿病人能喝牛奶已经是不争的事实了。 |
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