|
材料：鲜虾，猪肥肉，150g澄粉，50g玉米淀粉，小葱，糖，盐，鸡精，猪油（橄榄油也可以）。 把鲜虾清洗干净，去虾壳虾线，然后分为两部分一部分剁成虾肉泥，另一部分留着整只的备用！把猪肥肉也同样的剁成肉泥。 小葱洗净切葱花，把虾泥，猪肉泥，葱花放一起，加一丢丢糖，适量的鸡精和盐顺时针搅拌均匀。整只的虾仁放盐腌制20分钟。 将澄粉和玉米淀粉，加一丢丢盐拌匀后再加入130ml沸水，加水的同时要记得搅拌，搅拌到面粉成一块盖上盖子5分钟！ 然后把面团拿出，加猪油揉匀，接着擀饺子皮，包饺子即可。虾饺大火蒸5分钟就可以出锅了！12 |
|
|
