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原材料:面粉160克,沸水300克+糖30克,面粉15克+糖60克
160克面粉放入盆中。
300克水烧沸加入30克糖溶化,冲入面粉中,用筷子搅拌成团醒一会。
60克糖加入15克面粉拌匀成馅,还可以换成豆沙馅,芝麻馅,花生馅的哦。
醒好的面团比较粘手,戴一次性手套,蘸少许油将面团揉匀。
取45克面团按扁,包上少许馅料。
用虎口收拢。
按成饼。
入油锅小火炸至金黄。
来自: 文汇秋雨书馆 > 《面食》
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