据说鱼香系列的来源是四川某主妇为避免浪费,用烧鱼的配料来炒和其他菜肴,竟然别有风味,因此取名为鱼香炒。 材料:茄子500克,豆瓣酱1勺,生抽1勺,姜1块,大蒜2瓣,白砂糖3克,小葱一把,醋1勺 第一步:
第二步:
第三步:
第四步:
第五步:
第六步:
第七步:
第八步:
这碗鱼香茄子味道鲜美,柔软润香,鲜咸适口,一上桌立刻被抢光光,比大鱼大肉好吃多了呢! |
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