海带养生食谱 日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。 科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。 主料:海带 (100克)、豆腐 (一块)、冷冻对虾 (6个)、香菇 (6朵) 辅料:高汤 (适量)、蒜苗 (适量) 做法: 1、锅中烧开水,把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。 2、炒锅稍倒一点香油,爆香葱姜末。 3、放入海带和香菇翻炒一下。 4、把炒过的海带和香菇放入砂锅,加入高汤(或清水)大火煮开。把虾放入。 5、加入一点料酒,煮上10分钟。 6、把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。 7、加一点盐,胡椒粉,鸡精调味。 8、最后撒一些蒜苗关火。 海带攻坚消积、祛脂降压,黑木耳活血化瘀,瘦猪肉滋阴补虚,黑木耳和海带两者搭配有降低血脂功能。 主料: 干海带15克,黑木耳15克,瘦猪肉60克。 做法: 1、先将海带木耳泡发、切丝 2、与肉丝一起煮沸,加盐、味精 3、再用水淀粉勾芡,即可食用。 主料:海带适量,白糖少许。 做法: 1、海带浸泡洗净,切成细丝 2、用开水连续浸泡3次,每次约30分钟 3、去水后,拌入白糖适量 4、用白糖适量拌好腌制三天食用。 吃法: 早晚各吃适量,连吃7天效果佳。 主料:海带 (适量) 辅料:青椒 (适量)、红椒 (适量)、芝麻 (适量)、大蒜 (适量) 做法: 1、海带温水回软 2、食材切丝,大蒜切碎 3、将蒜以外的食材纳盆,加放10ML生抽。 4、加适量盐,倒入芝麻,一点点儿糖,一点点儿花椒油 5、起锅倒油,炸香蒜粒。 6、将蒜油和蒜粒倒入食材中,拌均匀即可。 选出优质海带 1、干海带 褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳。 2、盐渍海带 将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带,颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,一般用作凉拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。 我们致力于保护作者版权 |
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