 中秋节越来越近，月饼市场持续升温。在实体店购买传统月饼之余，一些消费者也通过朋友圈里的微商，选择私房烘焙的个性化月饼。更有消费者自己动手，购买模具和馅料，品尝“DIY”月饼的乐趣。 “跟超市里卖的比，口味更独特。”白领小陈最近品尝到一位朋友做的月饼，赞不绝口。 这些自制月饼的，并不一定是专业糕点师，很多是兼职，或者是烘焙糕点的爱好者。孟楠在朋友圈里兼职做私房烘焙已有一段时间，他最近在做一款冰淇淋月饼。孟楠介绍，中秋节来了，自己很多做烘焙的朋友，也开始在朋友圈里“转战”月饼市场。口味正、做工讲究的自制月饼，在朋友圈里销量都很不错。 这些月饼颜值也太高了吧！  蛋黄莲蓉月饼  鲜肉月饼  豆沙红枣冰皮月饼  小龙虾月饼做个月饼而已嘛，干吗那么好看，小编都馋了......  图片来自百度是不是蠢蠢欲动了？今儿小编就教您做一款当下流行的奶黄馅冰皮月饼，赶快收藏吧！      图片来自百度 小编提醒自制月饼虽美好，但购买需谨慎哟！据了解，这些有别于大品牌生产线的自制月饼，每块售价在10元到20元钱，并不比市面上贵。“90块钱一盒，6块，卖贵了没人买。”孟楠介绍，不算人工和邮费，这些月饼的成本大概是5元一块儿。 这些微商做的月饼，样式更多，款式更新，还能做出各种创意造型，比如卡通形象等。“真材实料无添加”也是其一大卖点。 不过，最近有报道说，拿7样自制月饼去抽检，有5样检出了甜蜜素，算不上无添加。孟楠也坦言，自制月饼无添加剂是不可能的，因为很多原材料本身就有添加剂成分，如增稠剂等，“我们只能保证尽可能使用质量高的原料，在制作月饼过程中，不再额外添加。” |
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