儿时的小零嘴锅巴,咸香 脆,不太想去外面买,自己就在家折腾一下,果然味道相当的赞,全家都很爱吃呦,主要是过段时间就算回马来想吃我就可以做了 By 小米TEH妈咪 用料
1、准备材料 2、小米洗净,加水放入微波炉叮熟,或者蒸熟都行 3、叮熟的小米,放入生粉,黑芝麻,孜然,盐(孜然和盐多少看个人口味) 4、揉成团 5、小米团用擀面杖擀成薄片(越薄越好,擀面杖上摸点油这样不会粘),用模具切成型 6、或者擀成薄片,切小块也行 7、起锅热油,油热开炸,炸成两面金黄,硬硬的就可以捞起来,沥干多于的油,凉了就可以开吃咯 8、成品图 9、成品图2 小贴士小米微波的时间具体要根据自家微波炉的功率,由于没有经验叮了好几次,每次一到两分钟不等一直到小米熟就行,每拿出来一次看看水是不是干了,干了记得加水。生粉的多少呢也随便放的,反正要小米成团,有粘性就好。米团擀的越薄越好也就越脆,锅巴也可以用煎的,只不过时间长我就直接炸了 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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