招牌酱豆腐的做法

招牌酱豆腐

更新于：2015-12-19 20:29:25

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
豆腐一块	彩椒两个
蘑菇适量	胡萝卜一根
鸡蛋一个	面粉少许
海天招牌拌饭酱	盐
味精	香油

招牌酱豆腐的做法详细步骤

1、蘑菇胡萝卜洗净切片

2、锅内放水烧开，水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下

3、豆腐切小方块

4、鸡蛋打散成蛋液

5、豆腐块沾少许干面粉，托鸡蛋液

6、锅内放油烧热，油热后放拖了蛋液的豆腐，中火炸制两面金黄色，捞出控油

7、彩椒切片备用

8、锅内留底油，油热后放葱姜蒜末爆出香味

9、放一勺招牌拌饭酱炒匀

10、将招牌拌饭酱炒出红油，然后放彩椒片，蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀

11、最后放炸好的豆腐，稍微加一点点清水

12、加一点盐，少许味精，香油调味，翻炒均匀出锅即可