 泥鳅被称为“水中之参”，上次一位中医阿姨让我没事就给孩子煲点泥鳅汤什么的。于是我听她的话一周里面，总会有这样子一款食材的汤煮起来给我的孩子家人吃。泥鳅是不错的食材，今天拿它跟豆腐配煮了一下，真是无比的鲜美哦，喜欢的朋友们可以参考一下哦 食材明细 泥鳅 400克 豆腐 600克 鱼鳔 适量 香葱 适量 盐 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 色拉油 适量 豆腐泥鳅汤的做法步骤 备好所用材料。  热锅加油下姜片爆香，将烫洗好的泥鳅下锅。  将泥鳅煎炒至微干。  再转至在煮开的汤锅里。  另将豆腐煎一下备用，煎好后下汤锅，并将鱼鳔一并下汤锅。  将豆腐下至在汤锅里，并煮至汤底鲜白，加适量细盐调味。  再加适量葱花及胡椒粉提味点缀即可。  这样子一份浓鲜豆腐泥鳅汤就完成了。  小窍门 泥鳅先烫洗，这样子可以将它表面的粘液清洗掉。煎制的微老一些，这样子可以煮出浓香的汤。 使用的厨具：煮锅 |
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