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中秋小假期开始了，难免需要在外用餐。 吃货们面对美食往往会忘乎所以，等饱餐一顿后又后悔昨天的运动都白！做！了！ 有没有简单直接的办法，让每顿饭的营养结构更科学，热量摄入更可控呢？ 国外流行一种3秒钟的“手部热量控制法” 不管男女老少，手掌都是你最量身定制的测量工具。 快来试试看～ - 外食一族的救星 - 手 部 热 量 控 制 法 手掌 = 蛋白质部分 拳头 = 蔬菜部分 弯曲的手掌 = 水果部分 大拇指 = 优质脂肪部分 1 打好基础的高蛋白食物 高品质的蛋白质食物是健康膳食的根基，但过度摄入的话又会对心脏造成负担。 什么样的量最合适？ 摊开你的手掌，量一量。 高蛋白食物举例：肉、鱼、蛋、奶、豆类等等。 衡量标准：手掌。 对于男性，每餐建议的蛋白质分量为：2份手掌大小。 对于女性，每餐建议的蛋白质分量为：1份手掌大小。 注意：厚度也应该和手掌差不多厚 2 并不是多多益善的蔬菜 小时候妈妈常劝你，“多吃蔬菜“！然而在科学的饮食搭配中，蔬菜并不是多多益善。蔬菜含有的高纤维会让你在迅速获得饱足感后抑制食欲，反而影响了其它必需养分的摄入。 那么每餐蔬菜建议摄入量的衡量标准是什么呢？ 你的拳头。 蔬菜举例：绿叶菜、色拉、花菜、胡萝卜等等。 衡量标准：拳头。 对于男性，每餐建议的蔬菜分量为：2个拳头大小。 对于女性，每餐建议的蔬菜分量为：1个拳头大小。 注意：高度也应该和拳头差不多高 3 堪比维生素胶囊的水果/碳水 碳水化合物和水果放到同一类，是因为它们都是维生素和有益糖的提供者。我们不仅要注意摄入量，还要尽量让三餐水果的品种多样化，才更能保证全方面的营养需求。 水果和碳水化合物举例：米、面、土豆等高淀粉根茎类、苹果、葡萄等等。 衡量标准：弯曲的手掌。 对于男性，每餐建议的碳水化合物/水果分量为：2份弯曲手掌大小。 对于女性，每餐建议的碳水化合物/水果分量为：1份弯曲手掌大小。 注意：深度也应该和弯曲的手掌差不多深。 4 严格甄选的优质脂肪 不知从何时起，爱健康的人们总是“谈脂色变“，恨不得顿顿清汤寡水。然而脂肪是皮肤光泽的根本，秘诀在于选择优质的油脂来源，比如坚果，种子等等。 优质脂肪举例：橄榄油、坚果、种子等等。 衡量标准：大拇指。 对于男性，每餐建议的优质脂肪分量为：2份大拇指长度大小。 对于女性，每餐建议的优质脂肪分量为：1份大拇指长度大小。 最后归纳一下公式： 蛋白质 ? 蔬菜 ? 碳水/水果 ? 脂肪 对应 手掌 ? 拳头 ? 弯曲的手掌 ? 大拇指 男性：2份 女性：1份 如此看来是不是很简单易记呢？ 偶尔在外用餐时也可以自如的控制热量摄入啦 Bon appétit~ 本文纯属吃货个人心得，餐馆，食物和菜谱推荐， 一切“买买买”均为自觉自愿。 祝心宽体不胖。 |
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