|
在家里，自己也能动手做香喷喷的辣椒酱 准备好新鲜的红辣椒！我用的是一种叫做辣妹子的红辣椒！ 准备的材料有 辣妹子辣椒2斤，色拉油4两，花生4两，熟芝麻一两，黄豆酱一斤 棉白糖2两，喜欢甜可以多放，不喜欢甜就少放糖！ 精盐2两和味精1两， 喜欢豆豉的可以准备适量的豆豉，我不喜欢就没放！ 把辣椒洗干净，沥干水分，切成小段，放进绞菜器里 绞成辣椒沫，不要太细，略粗一点 把花生炒熟，晾凉后去皮擀成花生碎， 炒锅开火，加入色拉油 油热后加入黄豆酱，花生碎，绵白糖，熟芝麻，搅拌均匀 加入搅好的辣椒 搅拌均匀 大火煮开，改成小火熬至粘稠，这期间要不停的搅拌，以免沾锅，糊锅
最后加入盐和味精，关火，
晾凉后，装入保鲜盒，放进冰箱冷藏
好吃的辣椒酱就做好了，随时都可以享受美味了！ |
|
|
