预告！秋季时令美食正在接近萧山，只知道大闸蟹就弱爆了

秋天是个美丽的季节，

在萧山，

天气一凉，

一大波时令美食就来了，

快来看看，秋天在萧山，

有哪些美食不能错过！

大闸蟹

今年首批大闸蟹已在中秋节前在萧山各大水产市场上市了，秋季最期待的美食就是它了。不过现在大闸蟹的价格还比较高，等到国庆前后，批量上市，价格会回落，在那时吃大闸蟹最划算。

大闸蟹的做法也简单，或蒸或煮都可，萧山近几年流行咸肉蒸大闸蟹，也非常美味！

桂花

桂花，不仅可以闻，而且可以吃。萧山有很多桂花系美食，秋天可不要错过了~

桂花茶

这是最方便制作的：摘一些桂花下来，永沸水烫过后晾干，再用白糖溃起来，作为食品香料。也可以泡在绿茶中，更添一层馨香。

桂花糖年糕

桂花糖年糕是南方特有的小吃，这糖年糕的味道是很多萧山人的儿时记忆，糕糯而韧，甜味浓重，合着桂花香，让人想起那句童谣：摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕……

做法：

1.将年糕切成1厘米厚的方片；

2.锅中放入少量菜籽油，油温7成热时下入年糕，将年糕煎至两面微焦黄，捞出备用；

3.锅中放入3勺色拉油，下入白砂糖，边炒边观察颜色；

4.炒成蜂蜜色时冲入热开水，下入年糕，用中大火煮；

5.煮的中途撒入适量干桂花同煮增香，煮至汤汁浓稠时，出锅装盘，撒上适量干桂花点缀增香即可，趁热吃，糯米的东西凉了会变硬的。

桂花糯米藕

9月金桂飘香，鲜藕正当上市，两者完美的CP在一起，做法也简单。

原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。

做法：

1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

4、准备好煮藕用的调料和红枣。

5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。

6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。

桂花糕

洁白如玉、清甜爽口、桂香浓郁，喜欢糕点的人怎么能错过~

做法：

原料：糯米粉250克、面粉150克， 糖、桂花适量，白砂糖90克。

步骤：

1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2、上笼蒸一刻钟。

3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止

4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。

板栗

天气一凉，萧山的大街小巷里就飘散出栗子的香味了！一手一袋糖炒栗子，踩着秋风的叶子，秋天感觉就一下子到来了。

不过说到板栗，萧山人一定会想到板栗烧肉！没有比栗子+五花肉更动人的搭配了！

做法：

1、将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。

2、将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。

白果儿

萧山人叫银杏果为“白果儿”，每年的九十月份就是白果上市的时节。白果处理起来比较麻烦，一般都买炒熟的直接吃。不过有时间也可惜尝试一下其他做法哦~

银杏粥

做法：

银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

菱角

杭州人秋天还爱吃菱角，它可以生吃，甜甜的脆脆的，十分爽口，可以清热止渴，不过吃多了容易腹胀，家里炒菜会更好吃。

山核桃

再过几天，新鲜出炉的山核桃就要开始沿街叫卖了！萧山人对山核桃情有独钟，剥山核桃聊聊天，就是过秋天的悠闲方式~

水果

秋天也是各种水果上市的时节。

柿子

石榴

柑橘

其他还有很多，就不一一说了~

“秋天进补，春天打虎”,

萧山的秋天有这么多美味，

简直太幸福了！

小伙伴们赶快去觅食吧~

嘻嘻嘻

不要辜负秋天的美食，吃起来！点ZAN