我相信,这道菜对每个喜爱土豆的朋友来说,都是无法拒绝的,本菜谱一共有三种不同口味的做法,大家可根据自己喜欢的味道来做。土豆对我来说,是回忆! By 立丽食记 用料
1、成品图 2、本菜谱使用的是小土豆,如果大土豆的话需要削皮切丁再制作 3、小土豆洗净后用大火蒸熟 4、然后放入冷水里,这样更好剥皮 5、剥皮后用手按开口 6、将所有的材料如图准备好 7、辣椒铺在底层,上面放花椒和孜然粒,姜蒜末放在最上面。用热油淋入搅拌加入盐 8、将按开口的土豆放入空气炸锅的炸篮内,再刷上刚制作的辣椒油。(空气炸锅的好处就是又油的食物会自动将油逼出来,本身不会出油的也只要涂一点油即可,跟油炸的味道很像,但是更健康) 9、空气炸锅设置200度10分钟(根据土豆大小而定),中途看着,起酥皮了就可以把其他辣椒酱全部倒下去。这里我烤起酥皮的时候换了锅。我不想香料都漏下去了 10、盛盘开吃了 11、因为开了口,每个土豆都很入味。 12、不爱吃辣的朋友,加一些孜然也可以,味道也非常棒 13、连孜然都不爱吃的,那就用原味的吧,做法稍有不同:将土豆洗净后直接放入空气炸锅180度25分钟即可剥皮食用。 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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