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9月26日，厦航开通的厦门首条美国航线——厦门--深圳-西雅图航线首航。首航航班餐食亮点频现，主打闽粤特色食俗，保留了原始食材的鲜美味道，同时在巧手空厨的精心制作下以超高颜值呈现，从厦门和深圳出发的旅客在万米高空依然能品尝到家乡的味道。 厦门-深圳-西雅图航线横跨亚洲与美洲，航线根据地域特征设计餐谱，一条航线吃遍美亚不是问题。航班去程充分体现出发地闽、粤两地的特色饮食，以鲜美、清淡口味主，提供原汁原味的清蒸龙胆鱼、清润鲜美的石斛炖农家肉、清雅爽口的青瓜鱼肚汤等。铁观音炖鸡汤尤为特别，是将福建铁观音和广东煲汤结合的创新特色菜，充分融合了闽、粤两地的饮食文化。回程主推美洲当地特色餐食，如鸭肉冷荤、鲜虾火腿冷荤、三文鱼籽胡椒牛肉和阿拉斯加蟹腿等。
同时，厦门-深圳-西雅图航线餐谱中融入了更多的中西餐食养生理念。航食餐谱增加富含营养的人参鸡汤、菜菌菇烧狮子头、养生南瓜野米粥、健康粗粮点心紫薯卷、蔬菜沙拉等健康美食供旅客选用，科学调配荤素食材，提供丰富营养，保证制作全程无菌操作，保障旅客饮食营养和用餐安全。
另外，厦航将为头等舱旅客提供品质上乘的名品佳酿，如法国龙船酒庄干红葡萄酒、新西兰云雾之湾长相思白葡萄酒等，在客舱内选用如此高品质的葡萄酒，在中国航空公司中尚属独有。航线提供多达40余种饮品，包括果汁、咖啡、茶饮和原生态果汁等，丰富旅客选择。
在厦门-深圳-西雅图航线，厦航为满足头等舱和商务舱旅客的多样化需求，将为旅客提供“白鹭空厨，为您定制”的25款美食网上选餐服务，极具闽南地方特色的同安封肉、闽南姜母鸭和厦门红烧鱼出现在此次网上选餐的候选食谱中，选乘该航班的旅客届时可通过网上提前选餐。 |
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