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秋分是二十四节气中的第16个节气。在古籍《春秋繁露》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意，也就是说，秋分把整个秋季平分为前后两段。秋分时节，各地将很快进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，会产生一次次的降水，气温也会下降，要注意早晚及时添加衣被。 古代将秋分分为“三候”：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。”一候是说秋分后阴气开始比阳气更加旺盛，所以不再打雷。二候中的“坯”是细土，是说由于天气变冷小虫开始藏入穴中，并且将洞口封起来。三候“水始涸”是说此时降雨量开始减少，由于水气蒸发快，湖泊与河流中的水量变少。 秋分过后冷空气日渐活跃，“一场秋雨一场寒”，经常会刮起阵阵秋风，使得寒意加重，昼夜温差也逐渐加大，一天之内温差甚至可达10℃以上。另外，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎就容易伤风感冒，夜间睡觉时要记得盖上被子。
“竖鸡蛋”习俗的玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。秋分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“秋分到，蛋儿俏”的说法。
在岭南地区有个不成节的习俗叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
秋分时有的地方有挨家送秋牛图的习俗。这种图是把红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，说些秋耕和吉祥不违农时的话。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。 秋季进补，蟹肉最佳。“秋风起、蟹脚痒”，秋季的蟹肉是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的蟹肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。须注意不宜过量食用。
山药排骨汤是一种家常汤品，口味新鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味补脾胃的药食两用之品。
栗子和红烧肉结合在一起，能使各自的美味都得到发挥，栗子吸入了红烧肉的油腻和浓郁的气味，绵绵地更好吃。在做的时候可以用可乐代替水，可乐里的焦糖可使肉产生红亮的色泽，味道也更好。
百合含有丰富的蛋白质、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。将百合洗净煮熟， 放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、 失眠等症，它具有保护肝脏、降低血脂等作用。不过，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食。
秋分前后，因贪图蟹肉美味吃出病的人不在少数，如急性肠胃炎、急性胰腺炎等。所以，螃蟹首先要蒸熟煮透，吃蟹时最好还要除去蟹的腮、胃、心、肠等脏器。由于螃蟹性寒，故虚寒者不宜多食。
月饼虽好，“三高人群”要少吃哦 月饼是高糖、高脂食品，早上或中午吃可补充能量，也不易发胖，但在晚上，则应少吃或不吃月饼，特别是患有心脑血管疾病的老年人更应如此。老年人和儿童，不宜多吃月饼；糖尿病病人也不能多吃所谓“无糖”月饼；高血脂、高胆固醇人群，要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。
秋季早晚温差大，应根据天气变化和每个人的体质情况，及时增减衣物，预防风寒。但也不必过早“多穿衣”，应注意耐寒锻炼，也就是常说的“秋冻”。适当的“冷水锻炼”对预防伤风感冒、流鼻涕、支气管炎有一定效果，因此，平时可用冷水洗脸、洗脚，身体健壮的人还可洗冷水浴等。
秋分时节，在饮食上要注意预防秋燥。可适当多吃一些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。不过，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻，水果吃多了也可能诱发或加重疾病，所以要防止多吃。 |
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