秋分是一道分界线,划开了真正意义上的秋色。白天,天高云淡,秋高气爽,夜晚,皓月当空,天高露浓,褪去夏日的喧嚣和繁华,秋天的模样渐渐明朗起来。《黄帝内经》里就有记载,“阴阳者,天地之道也,万物之纲纪,变化之父母。”意思是说这一天正是阴阳交接,分割寒暑的日子。 秋分有三候,一曰:雷始收声。意思是过了秋分,阴中入地收声,阳光随之衰微。前半秋,秋云逶迤,秋霞烂漫已成告别。后半秋,阴风四起,秋雨缠绵,秋虫残鸣、红叶伤心。 二曰:蛰虫坯户。王安石诗云:“忽忽远枝空,寒虫欲坯户。”“坯”在这里是“培”的意思,虫类受寒气驱逐,入地封塞巢穴,提前告别残秋,准备冬眠了。 三曰:水始涸。过了秋分再五日,受到气候的影响,水气不似春夏时节般充沛,空气渐干,到秋冬就会干涸。 在古诗词里,亦有许多文人墨客以秋景秋色为背景,以秋风秋水为笔墨,写尽秋风时节的月缺月圆、花开花落,留下了千古佳篇。“金气秋分,风清露冷秋期半。”淋漓尽致写出了秋分的特点。“秋花惨淡秋草黄,耿耿秋灯秋夜长。”却道出了秋分时孤独苦闷、倚窗长叹的哀伤。 过了秋分,就意味着南方再无炎热,北方开始渐寒,漫天红叶红满天的景致开始在北方出现,路边的野菊在秋风中露出灿烂的容颜,天空的云朵在湛蓝的天幕上分外轻柔。而南方此时树叶尚是青绿,更别提漫天的枫叶,景致自是比不上北方。但是,身居南方的我们却能就着桂花酿细细品味此时已经肥美的螃蟹。 秋分,也是采摘最后一批茶叶的关键时期,这个时期采下的茶叶有些不弱春茶。秋分,同时也意味着空气中水汽减少,气候越发干燥,这个时节,宜喝青茶(乌龙茶)。 青茶性味介于绿、红茶之间,不寒不热,既能消除体内余热,又能恢复津液。既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。适合秋季干燥的气候里饮用。 乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。也可泡上一壶储存一段时日的普洱茶,香气与滋味都会愈加饱满圆润。
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