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牛腩炖萝卜
主料： 牛腩500g 白萝卜2个
辅料：青蒜2根 姜半块 蒜4瓣
调料： 八角、桂皮、香叶各适量 陴县豆瓣酱3勺 料酒2勺 盐适量
1.牛腩洗净后随凉水焯至肉发白，捞出沥水备用，白萝卜切块、姜蒜切片备用。
2.锅热后放入油，将姜蒜、八角、桂皮、香叶、炒香，倒入牛腩一同翻炒，同时加料酒，陴县豆瓣酱炒香。
鱼香藕饼
主料： 藕300克 肉馅300克
辅料：葱姜蒜适量 鸡蛋1个
调料： 淀粉适量 泡椒适量 豆瓣酱2勺 料酒2勺 白糖5勺 醋5勺
1.藕去皮，切成黄豆粒大小的丁，放入水中煮制2分钟，捞出吸干水分备用；切好的姜米放入肉馅中，加少许盐、料酒摔打上劲，然后依次加如葱姜水，蛋液摔打入味，最后加入煮好的藕丁和湿淀粉摔打均匀，制成馅料。
2.锅上火倒油，小火逐个放入藕饼，一面煎制定型后翻面，表面焦黄肉饼膨胀即可盛出。
葱香口蘑
主料： 口蘑400g
辅料：葱1根 蒜2瓣
调料： 油适量 盐一勺 鸡精一勺 生抽适量 水淀粉适量
1. 准备材料，口蘑洗净，切片；葱洗净，切片；蒜去皮洗净，切片。
2. 口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。
3. 热锅放油，放葱煸出香味，放入口蘑，炒至变软后，放入盐、鸡精、生抽、水淀粉和葱花，炒匀即可。
蒜香鸡翅
主料： 鸡翅8个
辅料：花生20克 芝麻10克 柠檬半个 香菜一撮 西芹少许 大蒜5瓣
调料： 料酒2勺 盐适量 糖粉适量
1.鸡翅内侧打一字刀，然后放入西芹、姜片、柠檬片，加盐，料酒抓匀腌制30分钟。
2.大蒜切成蒜蓉，锅上火倒油，温油放蒜蓉进行炸制，蒜蓉成焦黄色倒出控油备用。
3.将鸡翅鸡皮朝下直接放入锅中煎制，一面定型后翻面小火继续煎，鸡翅呈焦黄色捞出。锅中焙香白芝麻，放鸡翅花生碎，然后倒入蒜蓉，最后撒少许糖粉拌匀即可。
韭菜鸡蛋饼
主料： 面粉200克 鸡蛋2个 韭菜80克
辅料：清水240克 调料： 盐2克 油适量
1. 面粉中打入鸡蛋，加入盐、水，调匀，加入洗净切碎的韭菜，再次调匀。
2. 平底不粘锅置于火上，开小火，放少量油润锅。舀一勺面糊放到锅里。迅速拿起平底锅，晃动转圈，使面粉摊满整个锅底。
3.待表面凝固，呈半透明状时，就可以翻面了，全程小火，烙熟即可。
芝麻烧饼
主料： 面粉400g
辅料：白芝麻适量 水220g
调料： 食用油 酵母4g 盐适量 花椒粉少许
1. 把400克面粉，4克酵母，220克水，一起揉成光滑的面团。放置在温暖的地方开始发酵至2倍大。
2. 碗里放两勺面粉，盐，花椒粉，烧热油泼入面粉上面，搅拌成糊状。备用。
3. 取出发酵好的面团，揉成长条形，分割成六等份揉圆。然后擀成舌状，抹上油酥，由上往下卷起。两头捏紧，再向下收，整圆。用手压扁，再擀圆，上面刷一层水。
4.再撒一层白芝麻。用手把芝麻轻轻压实。放入烤盘后进烤箱中层，上下火，200度烤25分钟。
葱油拌面
主料： 面条500g
辅料：香葱一小把
调料： 食用油适量 生抽两大勺 老抽两大勺 盐
1. 香葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。
2. 将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
3. 锅内水烧热，下面，煮沸后淋冷水防止面条黏连，二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中。
4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌拌匀，根据个人口味调入盐即可。
发面葱香饼
主料： 面粉500克
辅料：葱叶一小把 香葱5根 洋葱1/4个 250克水
调料： 酵母5克 泡打粉一勺半 白糖5克 猪油一勺 色拉油适量
1.锅中倒入色拉油和猪油，下洋葱葱叶，中小火炸出葱油晾凉备用。
2.500克面粉中放入一勺半泡打粉和用5克酵母粉和5克白糖加少许水调成的酵母液，一起和成发面团，面团醒一会。
3.将发面团分成3份，擀开呈长条状，刷上葱油，撒少许盐和葱花，顺一边叠起来，成为方形饼状，直接放入平底锅，盖上锅盖，烙成两面金黄即可。
小米红薯粥
主料： 小米30g 红薯300g
辅料：水适量
调料： 白糖1勺 
1.红薯去皮，切小块。小米淘洗干净。
2.红薯和小米倒入锅内，因为红薯和小米都比较好熟所以同时放入，然后加入适量水，熬至小米爆开，红薯软糯即可。可根据个人口味加糖。
私房牛肉酱
主料： 牛肉400g
辅料：辣椒300g 洋葱1个 香菇10个 核桃10个 芝麻50g
调料： 豆瓣酱100g 生姜100g 大蒜100g 麻油10g 番茄酱50g 
1. 牛肉，洋葱，辣椒，香菇洗净备用，牛肉，香菇，生姜大蒜，洋葱，辣椒全部切成丁状。牛肉加入酱油，花椒粉，胡椒粉，生粉腌制搅拌.
2. 锅里倒油烧热，油放多点，是平时炒菜的六七倍，生姜大蒜辣椒，放锅里爆炒出香味，加入豆瓣酱翻炒，加入牛肉爆炒。
3. 牛肉变色，炒至七分熟的时候倒入香菇洋葱末翻炒，大火不停翻炒，锅里加水大火煮开，加入糖，酱油。
4.加入熟核桃，芝麻，番茄酱，麻油小火熬制至收汁，冷却装盘，记住炒的时候要大火，熬制的时候要小火，要不停翻炒。 
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