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准备食材,花生选小颗粒的比较好,咖啡用的是纯咖啡速溶
炒锅烧热,把花生放入小火慢炒,直至花生炒熟
另起锅,30克水,放入白糖
小火熬糖,不要搅拌,轻轻晃动锅子,直至糖完全化开,放入咖啡粉
这是用铲子搅拌均匀,使咖啡溶化,绞均匀,一定要小火 ,别熬糊了,
再把花生放入
搅拌均匀,使每棵花生都裹上咖啡糖
放入淀粉
翻拌均匀
出锅装盘
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
全程要掌握火候,宁小火慢慢熬,别火大了,会糊的。
来自: ttszuo > 《待分类》
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