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绿茶，最为大家熟悉，种类也亦是繁多，包括西湖龙井、惠明茶、 午子仙毫、 州举岩 、狗牯脑 、黄山毛峰 、平水珠茶、 信阳毛尖 、宝洪茶 、上饶白眉、洞庭碧螺春 、径山茶 、峨眉竹叶青 、南安石亭绿 、仰天雪绿等。 功夫茶，是汉族时民间的品茶风尚，现今分为湖红功夫、越红功夫、 闽红功夫 、川红功夫和祁门功夫。 乌龙茶，独具鲜明特色，具有药理作用，可以分解脂肪、健美减肥。品种有武夷肉桂 、武夷岩茶 、铁观音 、八角亭龙须茶、黄金桂 、永春佛手 、安溪色种 、凤凰水仙、大红袍 、铁罗汉 、白冠鸡、 水金龟等。 安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。具有一定的保健作用，如减肥护肝，保护神经细胞，种类有银针白毫、 白牡丹 、贡眉、新工艺白茶。 黄茶，为我国特产，品质特点为'黄叶黄汤'，湖南岳阳是我国的黄茶之乡。种类包括君山银针 、蒙顶黄芽 、北港毛尖 、鹿苑毛尖、 霍山黄芽、沩江白毛尖、 温州黄汤 、皖西黄大茶、 广东大叶青和 海马宫茶。 花茶，香味浓郁，茶汤色深，很受中国北方人的喜爱。种类有茉莉花茶 、珠兰花茶 、桂花茶 、金银花茶、白兰花茶 、玫瑰花茶和 玳玳花茶等。 黑茶，因成品茶的外观呈黑色而得名。种类包括湖南黑茶、 老青茶 、四川边茶 、六堡散茶和 普洱等。 紧压茶，是以黑毛茶、做庄茶等为原料，经过一系列工艺过程而制成的砖块形或者其它形状的茶叶。包括沱茶 、竹筒香茶 、普洱方茶 、米砖茶 、黑砖茶、花砖茶 、茯砖茶、 湘尖茶 、青砖茶等。 |
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