裂纹巧克力饼干的做法

裂纹巧克力饼干

更新于：2016-8-8 05:52:24

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分类标签：甜品/点心
菜品口味 甜味,奶香味	所需时间 1小时以上
制作难度 高级
食材明细
低筋面粉100克	可可粉30克
糖粉80克
小苏打1/8勺	黄油35克
朗姆酒1小勺	鸡蛋1个
装饰糖粉20克

裂纹巧克力饼干的做法详细步骤

1、材料A（低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克）混合，过筛在容器中；加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒。

2、加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟。

3、烤箱预热170度，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。

4、烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤约25分钟。