30款高逼格苹果做法，再也不用生啃啦~

西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我”，可见苹果对我们的人体价值有多高。但是每天都生啃是不是实在太了无生趣了呢？所以今天，美胖特别推荐一些花式吃苹果的新招，来供大家涨姿势。

玫瑰花苹果派

图文 | 菜菜烘焙屋

原料：

低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、水45g、红苹果1个、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙

做法：

1、黄油软化

2、倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子

3、倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟

4、将苹果切成薄片备用

5、蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；苹果片太硬无法卷起来

6、派皮擀成薄片，切长条

7、将苹果片如图排列整齐

8、折叠起另一半派皮

9、从一侧卷成卷，成玫瑰花形状

10、依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可

11、成品图

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拔丝苹果

图文 | juju私厨

原料：

苹果2个、白糖80克、淀粉40克、普通面粉15克、水适量

做法：

1、苹果去皮

2、切成大小均匀的菱形块

3、淀粉和面粉混合放入碗中，加适量清水调成粘稠度适中的糊糊（少量多次加水，避免糊糊过稀没法挂在苹果上）

4、锅中加适量玉米油加热

5、苹果放进淀粉糊中，使其都均匀的裹上淀粉糊

6、油热后下入裹了淀粉糊的苹果，炸至表面金黄

7、捞出备用

8、锅内留底油加入白糖，小火熬成糖浆

9、下入炸好的苹果翻炒，使其都裹上糖浆即可出锅

10、成品

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苹果果酱

图文 | Q猪宝宝

原料：

苹果肉600克、冷开水150毫升、冰糖320克、柠檬汁35克

做法：

1、苹果洗净后去皮，去核后称量600克净肉备用。

2、将果肉平均分成两份，一份切成0.7厘米长的小丁状，另一份切成碎末备用。

3、柠檬洗净后切开两半，用榨汁器榨汁，称量35克柠檬汁备用。

4、将苹果丁，苹果末，柠檬汁，冰糖一起放入玻璃盆里（不锈钢盆也可以），充分搅拌均匀。

5、然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏10~12小时，期间每3~4小时取出翻拌一下。

6、时间到，取出观察，冰糖融化后的糖水应盖过水果，如果尚未盖过，则适量加入清水，一般加入的清水不超过150毫升。我这里加入了150毫升。

7、用中大火边煮边搅拌，沸腾后转为中小火，并捞出浮末。

8、煮到果酱汁液浓缩至一半时，试味，若认为果酱不够酸，则加点柠檬汁调味。

9、见果酱熬至浓稠，呈凹陷状后熄火。

10、趁果酱仍在85度以上时装入消毒过的玻璃瓶，每瓶约9分满，装好立即盖上瓶盖，倒扣静置30分钟，然后清洗干净瓶子，室温正放3天后再冷藏保存。

小窍门：

1、果酱的最高温度为103度，利用多糖高温熬煮来杀菌。

2、正确调整酸碱度，能抑制细菌生长，理想PH值为2.8~3.5

3、趁热倒扣，是为了营造真空环境，避免细菌滋生。

4、做好的果酱不要马上食用，先正放静置3天，让果酱成熟，风味更佳。

5、未开封的手工果酱食用期可达6个月，如果常开关或者用勺子勺食过的保存时间约为3个月甚至更短，若果酱底部长斑或瓶盖凸起就表示变质了，不能再食用。

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 灯影苹果脆

图文 | 诗心

苹果脆是款特别好吃的小零食，金黄金黄的色泽，甜甜蜜蜜的果香。

原料：

苹果1个、柠檬汁20ml

做法：

1、原料图：苹果和柠檬。

2、苹果清洗干净，一分为四，去掉籽。

3、依次切成均匀的薄片。

4、取约300克清水，挤入15到20毫升的柠檬汁，放入苹果片浸泡15分钟。

5、烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘，再把苹果片摆放在上面。

6、放入烤箱，120度低温烘烤2个小时。

小窍门：

1、切苹果的时候尽量切成厚度一致，这样方便同时烤好。

2、切好的苹果片永柠檬汁浸泡一下，这样成品的色泽更漂亮。

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 苹果醋

图文 | 幸福的热带雨林

原料：

苹果300g、米醋适量、冰糖适量、玻璃罐1个

做法：

1、原料图。

2、苹果洗净，擦干水分后切核，切片或丁。

3、无水无油的玻璃罐 ，下面铺一层冰糖。

4、放一层苹果。

5、再一层冰糖一层苹果。

6、放满整个玻璃罐 后，倒入米醋。

7、米醋要把苹果整个泡在里面。

8、盖上一层保鲜膜。

9、放在阴凉干燥的地方，三个月以上。

小窍门：

1、喝的时候以1：10兑凉白开，加蜂蜜，或兑苹果汁。冷藏以后更好喝，不过对胃不好。

2、醋带有一定的腐蚀性，怕以要用玻璃瓶装哦！