炒瘦肉我有祖传的诀窍，肉嫩美味不黏锅超鲜，一分钟学会！

切好的肉丝放碗里

往瘦肉里加少量盐，放一小勺食用油，加点酱油，再放点鸡精，这是放了调料的肉

用筷子将肉和调料拌匀，酱油放的有点多，颜色比较深，大家在做的时候可以根据自己的喜好少放酱油或不放

冷锅倒入油，开火，同时倒入肉，快速翻炒

不停的翻炒，我家用的是普通铁锅，一点都没有粘锅，看见没

直到肉肉炒熟就可以了

最后肉肉用来炒鲜竹笋了