【蛋黄鸡翅】|一厨作

鸡翅这种食物相比纯肉来说，吃的时候要有仪式感，毕竟不能一口吞下，需要吐骨头的好吧，但是相比鱼类来说，吃的时候又安全很多，特别对于我这样一吃鱼就要卡鱼刺的人而言，所以做好一道鸡翅，对于提高餐桌幸福感而言贡献是有多大啊！

By 一厨作美食

用料

• 鸡翅 6个
• 咸蛋黄 3个
• 料酒 1勺
• 盐 1/2勺
• 黑胡椒 适量
• 面粉 适量

做法步骤

1、鸡翅洗净后，两面划刀。用料酒，盐，黑胡椒腌制15分钟。

2、然后让鸡翅均匀包裹上生粉。

3、取一个不粘煎盘，在锅里倒入一点油即可。将鸡翅两面煎金黄，夹出备用。

4、把咸蛋黄在碗中压成泥。

5、将咸蛋黄倒入锅中，用煎鸡翅留的底油将咸蛋黄炒至起泡。

6、倒入鸡翅，快速颠锅翻炒，使其均匀地裹上咸蛋黄即可。

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