南瓜吐司的做法

南瓜吐司

更新于：2016-5-4 05:24:39

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分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味 甜味,奶香味	所需时间 1小时以上
制作难度 高级
食材明细
高粉300g	小笨鸡蛋1个
南瓜泥150g
酵母4g	糖20g
玉米油30g	牛奶60g

南瓜吐司的做法详细步骤

1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，搅碎成泥备用。牛奶温一下，加酵母融化，和除油之外的所有材料揉匀成团。然后加油揉出膜，至完全阶段。盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至2-3倍大。

2、排气，分四块。饧15-20分钟。

3、去一块擀成牛舌状，三折。擀开，卷起。

4、放入模子。发酵至差不多满模。

5、烤箱预热180度，上下火，下层，40分钟。取出脱模，放凉切片即可。

南瓜吐司的做法小贴士

此方子自创，可考性不高。呵呵，面团的含水量非常高，粘手至极。恰好没有黄油，拿玉米油代替。放凉后的面包里面依然非常松软，南瓜的保湿性很好。