【秘制凤爪】调料配方

原料：

速冻鸡爪5只

葱段、姜块各100克，白酒15克，自制醋水1千克。

自制醋水：

浙江香醋、东古酱油各2瓶，大红浙醋1.5瓶，白糖500克，葱段、姜片香菜段、西芹段各60克，混合均匀即可。

此醋水可以放冰箱冷藏，想吃凤爪的时候，直接放进去泡制即可！