主料:韩国辣椒适量;辅料:白芝麻适量,花椒适量,油适量; 配方:左上:韩国辣椒打成粉末,右上:炒熟的白芝麻打粉,左下:炒熟的白芝麻,右下:花椒打粉。 把三种粉末混在一起,完整的芝麻先留着,加盐,五香粉,少量鸡精,用筷子搅匀。 筷子搅匀,如太干还可加极少量水。 锅里多倒些油,大火烧至五成热,转小火把搅匀的粉末倒进锅里,用筷子不断的搅拌搅拌搅拌,把水汽炒出,把辣椒油芝麻油花椒油炸出来。 小火慢慢熬,别忘了不停搅拌,差不多了可以加入熟芝麻颗粒,黑芝麻也行,白芝麻会好看些。 熬得差不多了光火,晾凉,装瓶,放冰箱冷藏,下面时舀一小勺味道杠杠的~可以吃好久。 |
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