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胡萝卜姜汤 1.姜块与水放入料理机中打姜汁；胡萝卜切滚料块放入料理机中打碎； 2.锅内放入黄油，融化后放入胡萝卜碎，煸炒至回软变色； 3.另一个锅中倒入牛奶、椰浆、煸炒过的胡萝卜，开锅后倒入姜汁、盐、胡椒粉，即可出锅。 ------------------ 双色鸡蛋卷 1.西红柿去皮切丁，紫甘蓝切丁，分别装入两个碗中； 2.两个碗中分别磕入两个鸡蛋，倒入一点面粉、盐； 3.锅内打入一点底油，涂上西红柿蛋液，盖盖中小火摊饼；蛋饼挺起个儿后卷起蛋饼； 4.摊紫甘蓝蛋饼，并卷起西红柿蛋饼；再摊一个西红柿蛋饼，包裹住前两个蛋饼； 5.改刀切块后即可食用。 ------------------ 紫菜包饭 1.米饭内倒入寿司醋、盐、香油，搅拌均匀； 2.碗内磕入鸡蛋，撒一点盐，搅拌均匀，倒入淀粉水；煎锅内刷香油，摊蛋饼； 3.黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋饼切条； 4.将紫菜铺在竹帘上，倒上米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿、辣白菜、白菜叶； 5.卷起竹帘，压实、摊开、再卷，用力握几下，切段即可。 ----------------- 牛肉咸饭 1.锅内打入底油，煸炒牛肉末，加入黑胡椒碎； 2.芹菜切丁；煸炒锅内的黑胡椒碎之后，倒入生抽、熬煮一会儿后放入芹菜断生，关火； 3.大米提前泡发，然后用搅拌棒打碎，中小火熬粥，放入牛肉、芹菜碎； 4.加白胡椒粉、盐，开锅后倒一点香油，即可食用。 ------------------ 黑芝麻糊 1.黑芝麻粉和糯米粉的比例为2.5:1。将糯米粉炒香，与打好的黑芝麻粉混合； 2.充分融合黑芝麻粉和糯米粉，倒入锅中，打入一点水方便熬制； 3.加一点牛奶，熬煮开锅后，即可食用。 --------------------- 养生枸杞奶糊 1.清水浸泡大米，加一点水放入搅拌器中打碎； 2.将米碎倒入锅中，加入牛奶和水，中火熬煮5分钟； 3.熬好后盛入碗中，点缀一点枸杞，即可食用。 ------------------- 鲜虾云吞面 1.烧开水，煮云吞；另起锅倒入油，放入虾皮煸炒至金黄色； 2.给蔬菜焯水；煸炒好的虾皮放入大碗中，再加一点紫菜、白胡椒粉、醋； 3.云吞快煮熟时下面条，水中加入盐、白胡椒粉；放入虾，煮熟后装盘； 4.将绿叶蔬菜、虾摆在面条上，点缀香菜段，淋一点香油即可。 ------------------------- 南瓜红枣小米粥 1.小米洗净、红枣泡发好； .南瓜切小粒，与小米、红小豆、红枣一同放入电饭煲中，打入足量的水，按煮饭键； 3.熬好后调入红糖，即可食用。 ----------------------- 三鲜豆腐羹 1.剥虾，开背洗净；用料酒、姜汁、盐和白胡椒粉码味； 2.烧开水，下入玉米粒、豌豆，焯烫后捞出，倒入虾仁小煮；期间北豆腐切块，撇去焯水锅中的浮沫； 3.碗中磕入鸡蛋，搅拌均匀后加入水；汤中再加入水淀粉，糖、盐、白胡椒粉； 4.锅中的水煮滚后倒入鸡蛋花，快开锅时倒一点生抽，最后倒入豆腐，煮滚后加入香油、香菜即可。 --------------------- 手抓饼 1.面粉中放盐，倒水和成较软的面团，饧一会儿后擀成长方形； 2.涂食用油之后，中间部分切成面条，头尾不要切开； 3. 撒上小香葱后卷成圆盘，压平； 4. 用擀面杖将面团擀成圆饼；预热电饼铛，涂抹食用油，放入电饼铛，成熟即可食用。 ----------------- 香蕉鸡蛋饼 1.碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀；面粉里调入淀粉，比例为5:1，倒到蛋液中；调入一点水后，倒一点黑胡椒碎； 2.电饼铛中倒一点儿油，切比蛋饼稍厚的香蕉片，码入饼铛中，中火煎至两面金黄； 3.改刀切块即可食用。 |
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