江湖肉皮冻！好吃到没朋友！晶莹剔透！入口即化！

先睹为快

1：生猪皮用镊子、刀刮除外皮猪毛，内皮油脂。

2：处理后将其切成8厘米左右宽度长条。

3：开水下锅烫两分钟捞出，用刀刮肉皮两面，越干净越好，然后用水清洗干净油脂与肉末。

4：对肉皮进行改刀切条后，再次用水清洗。

5：将肉皮丝和一盆半清水同时放入蒸锅，大火开锅后，转小火，定时一小时四十分钟。

6：期间伴有搅拌，以免糊底。

7：煮好后倒入盆中，冷却后，放入冰箱冷藏。

8：冷藏一夜后，拿出，切片即可使用。

9：成品如图，是不是美美的~