种菜教授：10种最容易在阳台上种植的蔬菜，你种过哪几种？

对于那些正打算开启阳台菜艺生活或刚开始没多久的菜友，前期选择一些更容易在阳台种植的蔬菜会让你更容易享受到丰收的喜悦。因此教授结合自己平时的种植经验及周围菜友的心得体会，总结出了个人感觉最容易在阳台上种植的十种蔬菜：

1、苋菜

2、空心菜

3、豆角(非蔓生)

4、萝卜

5、小白菜

6、韭菜

7、香菜

8、草莓

9、椒类

10、番茄

由于每个人阳台情况不尽相同，本文只是记录了本人认为的种菜关键和个人感觉。如有更好的种植方法和建议，请不吝赐教。

备注：教授本人种植时用的土一般有三种，根据实际需要进行选择：一种是直接购买的靓土；一种是某宝买的由椰砖、基质、蚯蚓粪、鸡粪肥、珍珠岩等构成的土(简称某宝土)；还有一种是外面普通的泥土。个人建议如果在阳台种,还是买好一点儿的土,好的土之前已经经过高温消毒,本身不生虫子,栽培的作物也不容易生其他细菌病毒类的疾病。

01 苋菜

适宜环境：

苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。

个人种植环境（经验分享）：

秋季9月到10月底 靓土 60cm的花盆 外面气温  差不多适宜温度(当时无温度计) 

浇水：干透浇足.

个人种植过程：

播种→2到3天开始发芽→头2,3片叶子长得很小,稍慢→5,6片叶子后生长速度加快叶子加大→大概又过了一个月吃掉了.

总结：最容易种植的叶菜,全程没生虫子.

02 空心菜

适宜环境：

对土壤要求不严，适应性广，无论旱地水田，沟边地角都可栽植，夏季火热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯死，高温无霜地区可终年栽培。

个人种植环境（经验分享）：

秋季9月到10月底 靓土 60cm的花盆 外面气温  差不多适宜温度(当时无温度计) 

浇水：别干透浇足.

个人种植过程：

外面买的空心菜,选择没有受到挤伤且没有病虫害的用不透明的瓶子扦插生根后培入土中 60cm的花盆；

水插一周,根系明显→土培→长得差不多了,留一个能长芽的节其他部分吃掉→大概每隔10多天还能收一次→开花结束。

总结：长得很快的菜,稍不留神可以长出1米以上的茎,要多水,否则不好吃，每次吃留一节。

03 豆角(非蔓生)

适宜环境：

豆角根系再生力弱，多用直播的方法，发芽适温25～30℃，播种时气温应在20℃以上。

个人种植环境（经验分享）：

播种于2月底,阳台气温15度左右,4月底收获,当时温度25,6度,期间温度起伏巨大,阳台多日测得35度以上温度.但大部分时间温度在15度到25度之间.

浇水：见干见湿

个人种植过程：

一盆3穴每穴2粒共6粒种子,共出苗5株.；

播种→花了不到2周出苗→子叶展开后马上第一对真叶展开→大概一周后第一片带有三片小叶的叶子长出来→进入快速生长期→四月初开了第一朵花→四月中旬集中开花→四月底收获了35根→拉秧。

总结：开始可能温度低,长得慢,大约头一个月只长出三片叶子,第二个月已经收获结束.虫子都来不及吃.还是非常容易获得成功的.

04  萝卜

适宜环境：

萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃，开始发芽温度为2-3℃。幼苗期可耐25℃的较高温度，也能忍耐短时间-2至-3℃的低温。叶片生长的适宜温度为18-22℃，内质根最适生长的温度为15-18℃。

个人种植环境（经验分享）：

秋季9月到10月底 靓土 60cm的花盆 外面气温  差不多适宜温度(当时无温度计) 

浇水：别让土壤变干

个人种植过程：

播种→两三天发芽→第一片真叶很慢→大概三四片叶子后开始长大叶子→萝卜根部外皮被涨破→萝卜现身→收获

总结：萝卜的根部表皮被涨破后每天都有变化,很开心.萝卜生长迅速,但是营养消耗也大,也算比较喜光的植物,阳光不足,萝卜不会变大.

05 小白菜

适宜环境：

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植。

个人种植环境（经验分享）：

普通的土和某宝的土，50cm的花盆，干透浇足，撒播间苗，种植温度从9月到12月,分批种植,气温从30度到偶尔零下.

浇水：幼苗的时候一个礼拜没浇,大了后2,3天,入冬以后大概4,5天一次.

个人种植过程：

播种→两三天出苗→开始很慢→长出的叶子越来越大,生长速度也越来越快→哪天想吃的时候就收获了。

总结：感觉大部分的菜叶是收获前最后半个多月长的,开始较慢勿着急.另外觉得也是很耗营养的植物.在不施肥的情况下,第二茬后期土壤显现肥力不足的情况,故每次种植建议用新土或重施底肥.

06 韭菜

适宜环境：

韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

个人种植环境（经验分享）：

某宝的土，50cm的盆，买的苗，去年秋天至今. 外面最低气温-7度,阳台内最低测得-3度(可能起来的不够早,最冷的温度无法得知)。

 浇水：这个随意,偶尔忘了也没事,大了也没事,皮实.

个人种植过程：

买苗→第一年不收,冬天不够冷,半休眠(一部分枯萎一部分常绿)→二月开始发芽→一个半月收一次→计划收到9月10月然后让其自然休眠明年再收.

总结：

1.韭菜据说会跳跟,简单的说就是根越长越高,需要年年加土,我的韭菜目前还没有出现问题,但是在试探性刨根时已经发现分蘖的根长得比较高；

2.每根韭菜到了第二年都会一变数个.一般两三年需要拔出重新换根.我的到了第二年明显多了很多；

3.韭菜是长期蔬菜,需要肥料.

07 香菜

适宜环境：

香菜能耐－1至－2度的低温，生长最适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。

个人种植环境（经验分享）：

某宝土+泥土混合(当时某宝的土不够一盆了) 大概一月种在卧室(10到15度之间)出苗后放到阳台,最低气温-3度.最高气温约35度,四月开花.

浇水：别让土壤变干

个人种植过程：

播种→大概至少20天才发芽→二月以前长得很慢→三月速度生长→四月开花.

开花原因：种了后发现全家都是"老板,来碗面,不要香菜"类型的人.

总结：非常非常难发芽,而且发芽不齐,都三月了还有陆陆续续发芽的.但是一旦发芽了,长得并不慢.播种的时候,种子可以搓开,但是不是必须,不搓开是两株两株长的.

08 草莓

适宜环境：

草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。

个人种植环境（经验分享）：

某宝土,靓土都有,普通圆形花盆,感觉差不多. 去年秋天买的裸根休眠苗,冬季最低-3度,春天发芽开花。

浇水：保持土壤微湿润

个人种植过程：

买来装盆,保持土壤略微湿润→等待春天发芽后开始适当浇水→大概4,5片叶子开始有花苞→开花→花落1,2天可以见到花心明显膨胀表示坐果→大概一个月能吃上→天热收获结束开始大量生长走茎繁殖。

总结：不同草莓不清楚,最普通的草莓只要管理得当,整个一个收获季吃上十几个二十几个不成问题.

09 椒类

适宜环境：

不同品种的椒类种植环境略有差异，根据具体情况确定。

个人种植环境（经验分享）：

泥土为某宝土,冬天搬到了我的卧室,最冷7度,一般10到20度之间.

浇水：保持土壤不干

 个人种植过程：

大约去年夏秋播种,发芽倒还可以→苗期一个多月→现蕾→开花→开始花落几天就能见到小辣椒or青椒,天冷后非常慢→11月大量落叶→翌年春天再度发芽,此时去年茎有点像树干不再是绿色的了→结果比较小,移栽到外面去了.

总结：温度越高长得越快,大的青椒能长10多个,天冷就不接了,建议春天播种趁早,多年生.天冷落叶过冬时候一个月浇次水就够了朝天椒很漂亮,建议播种朝天椒,栽培3,5株在天热且管理得当的情况下,基本满足日常调味需求.

10 番茄

适宜环境：

番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。

个人种植环境（经验分享）：

靓土，60cm盆，冬天最冷温度计显示在0度和-1度之间(多次),但是没有结冰(曾经学着在阳台放了一盆水,避免受到霜冻).最高气温48度(5月21日阳台测得).

 浇水：保持土壤微湿润

个人种植过程：

去年11月底播种→12月幼苗期→1,2月的寒冷期停止生长,偶尔开花,不结果→三月开始爆发生长→4月盛花期→5月至今一直盛花期+盛果期。

目前大概结了400个樱桃番茄(总共)约4kg,每天10多个,其实三口之家还是不够吃的.

总结：

1、番茄相比其植物,需要空间很大,开花结果后需要搭架子,为了能让番茄茁壮成长,也许需要占用你家阳光最好的地方.请提前对房间做好规划.番茄喜温,不要在秋天种,在没有暖气的地区,大部分番茄苗熬不过冬天.

2、建议买一些不易生虫,营养充足的土壤,这样比较容易栽出有机番茄,而且可以避免或减少后期使用肥料而招来虫子和气味.

3、苗期长得很慢,但是一旦进入开花结果期,只要条件适宜,每天都能长3,5公分.

结语

十种植物介绍完了,其实包括生菜,油麦菜,菠菜,向日葵,豌豆等很多作物都可以在阳台培植,只不过有些我还没有在阳台尝试,有些如菠菜,种植两次,均抽薹告终,待我总结失败查到原因后,再分享相关心得体会。教授欢迎更多的菜友一起相互交流、学习。

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