不辜负烤箱的5道简易美味

希望有自己的厨房和烤箱，阳光照在餐桌上暖暖的

想拥有一台烤箱不只是因为爱吃，而是更享受亲手烘焙的欢乐过程。就像小时候买的小霸王学习机，学习是个幌子，玩耍才是真理。

找到喜欢的食谱，买来五颜六色的模具，倒出面粉，打入鸡蛋，看通上电的搅拌器转动，将抹茶粉、可可粉、淡奶油等等美丽香甜的食材交融在一起。曲奇、泡芙、蛋糕、披萨，一个个小面团在烤箱中拥有了金黄色的生命，让香甜温暖的气息在厨房中弥漫。

无论是闲暇时光的自娱自乐，或是约上三五好友的老友时光，我们都在这个年纪找到了新的游戏。5款轻松上手的烘焙食谱，赶快开启烤箱游戏时间吧。

榴莲曲奇

作为烘焙新手食谱，曲奇的做法绝对简单易做。想做出别具风格的曲奇？不如试一试这款味道独特的榴莲曲奇！

经典美式红薯派

吃甜点也可以抗氧化？来自美国mother’s 的经典配方自制的烘培点心，让你一边享用甜点一边让你的肌肤享受养分！

西西里橙子蛋糕

橙子的维生素C含量很高，是当季非常健康的水果，清新香甜的味道也让它深受烘焙爱好者的喜爱。今天就带给大家一道可爱温暖的西西里橙子蛋糕。

食/材

黄油 150克

细砂糖 150克

低筋粉 150克

鸡蛋 150克

泡打粉 2克

橙 1个

甜奶油 250毫升

步/骤

- Step 1 - 

烤箱预热200度。

- Step 2 - 

将橙子洗净刨皮，橙皮备用，橙子榨汁。

- Step 3 - 

将黄油和细砂糖打发。

- Step 4 - 

慢慢加入鸡蛋，至鸡蛋完全融进黄油中。

- Step 5 - 

筛入低筋粉和泡打粉，拌匀。

- Step 6 - 

加入橙汁和一半的橙皮，拌匀。

- Step 7 - 

将面糊装入裱花袋中，裱入纸杯2/3的高度，放入预热200℃烤箱，烤12分钟至表面金黄色，取出放凉。

- Step 8 - 

将甜奶油打发，装进裱花袋，裱在纸杯蛋糕上，撒上剩下的橙皮装饰，即成。

家庭版芝加哥披萨

披萨一定是难度高的烘焙单品吗？别担心，今天教你在家用蛋糕模具就能做出芝加哥超深饼皮的披萨哦!

食/材

面团部分：

中筋面粉 480克

温水  250毫升

酵母粉 5克

橄榄油 1汤匙

白糖 2汤匙

盐 1/2茶匙

 内馅部分：

马苏里拉奶酪丝300克

洋葱丁 70克

牛肉末 150克

蘑菇片 50克

披萨酱 250克

黑胡椒 1茶匙

欧芹碎 1汤匙

橄榄油 适量

步/骤

- Step 1 - 

将酵母粉、糖、盐、450克面粉放入厨师机拌匀,倒入温水及橄榄油搅拌成面团状取出。

- Step 2 - 

放上硅胶垫用手揉15分钟。

- Step 3 - 

取一个盆,洒上15克面粉放入面团,包上保鲜膜静置2小时或直到面团成两倍大，用手指按压面团不会弹起,表示发酵成功。

- Step 4 - 

用拳头把面团压扁,再把面团对折,包上保鲜膜,静置30分钟，直到面团呈现2倍大即可。

- Step 5 - 

准备馅料：将锅烧热,倒入适量油,放入洋葱丁炒软,接着放入牛肉末及蘑菇片炒熟,加入披萨酱和黑胡椒煮至稠状,熄火备用。

- Step 6 - 

将面团放在台面上,洒上剩下面粉,用擀面棍把面团擀成厚度1公分的面皮。

- Step 7 - 

取8寸蛋糕圆形模具,把面皮放入模具内,放入奶酪再把面皮边缘卷起,再放煮好的内馅，洒上奶酪丝；烤箱预热摄氏220度。

- Step 8 - 

放入烤箱,烤26分钟取出，洒上欧芹即成。

番茄意式烤面包

烤箱不但能够制作下午茶甜点，还能搞定很多可爱的派对开胃菜~今天Norma带来经典意式风味的烤番茄奶酪烤面包，造型精致，而且厨房小白也能学会哦！

食/材

樱桃西红柿 25个

橄榄油 60毫升 

切片法棍 2根

奶油奶酪 120克

迷迭香 2根

黄糖 2茶匙 

樱桃萝卜 适量

帕玛火腿片 适量

海盐 适量

黑胡椒 适量

葱末 适量

步/骤

- Step 1 - 

烤箱预热160度。迷迭香叶切碎；樱桃西红柿对切；樱桃萝卜切圆片备用。

- Step 2 - 

取一烤盘，放入樱桃西红柿，表面刷上少许橄榄油，洒上海盐、黑胡椒、糖及迷迭香。

- Step 3 - 

放入烤箱烘烤55分钟，直到表面有点缩水，且呈现有点焦糖状即可取出，静置备用。

- Step 4 - 

烤箱预热200度；准备烤盘，使用油刷，把法棍表面刷上橄榄油，放入烤箱烘烤6分钟，直到表面上色即可取出。

- Step 5 - 

取室温软化奶油奶酪，拌入葱末，抹在烤好的面包片上，在每片面包上放入适量的烤樱桃西红柿，少许帕玛火腿片及樱桃萝卜，快手的派对前菜小食大功告成啦。

tips：

1.面包也可以选用自己喜爱的来代替。

2.根据选择的西红柿大小，去调整烤箱烘烤的时间。

3.如果喜欢黄油的风味，也可以取代橄榄油。

4.如果没有买到帕玛火腿也可以用培根片代替，但是记得用烤箱或微波炉，事先加热培根直到熟透（培根不可以生食）。

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