芋头有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。 芋头里氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用,芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,抗癌。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体酸碱平衡,美容养颜、乌黑头发,还可防治胃酸过多。 芋头忌与香蕉同食,民国时期弘化社流通的《青年修养箴言》有提到,芋头和香蕉同食会要人命。或许是根据个人体质而言吧,但是为了为了家人健康,还是要记住这一点,以免引起身体不适。 【材料】小芋头,白糖,糯米粉,即食燕麦片,植物油。 【做法】 1、芋头洗净上锅蒸熟,晾至不烫手去皮,放入适量白糖。 2、手上带一次性手套抓成芋泥,放入适量糯米粉。(面粉也行) 3、用勺子按压搅匀,取适量芋泥团一下,放入即食燕麦片里滚一圈,拍扁。 4、不粘锅放油,摆入饼坯,小火煎至两面金黄。 紫薯是一种营养特别丰富的粗粮食品 更难能可贵的是 紫薯色彩亮丽,口感软糯 为了让仔仔也多补充纤维素 尝试着将紫薯加入仔仔最爱的蒸饺里 透过饺子薄薄的外皮 色彩缤纷的馅料让人食欲大开呢 小朋友都来不及取筷子,直接五爪并用 吃的那个香呀! 食材: 主料:面粉一杯 水70克 盐2克 辅料:青豆200克 紫薯200克 肉200克 紫薯粒200克 盐适量 过程: 1、所有的食材都切成同样大小的颗粒状,肉剁成末备用 2、将所有的食材放入大的容器里 3、加入适量水,用筷子朝一个方向快速搅拌上劲后加入适量盐调味。 4、主料里的食材放入面条机,设置劲道面条键 5、面条机自动和面、醒面 6、几分钟后,面皮出来了 7、用饺子模具将面皮压出圆形 8、将肉馅放入饺子皮中间,包好,放入蒸锅,蒸熟即可。 小贴士 1、紫薯切碎点,以免饺子皮被紫薯的菱角戳破。 2、采用生的紫薯,包出来的颜色更漂亮。 |
|