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“人的血型决定他们身体所需要的食物类型。”这是美国著名的“自然疗法”专家彼德·达达姆医生提出来的。血型与饮食之间到底有什么关系呢？这一关系是如何影响人的健康、舒适甚至理想的体重呢？ 各种食物都含有不同的植物血凝素，如果它与血液抗原发生反应，就会破坏红白细胞，逐渐引发各种问题，损害肠道、神经系统和其他器官的健康。 研究人员经过多年的研究得出结论：某些植物血凝素是可以和某些血型的抗原相容的。根据这一原则，就可以制定出不同的食物清单，根据血型来确定哪些食物可吃而哪些不可食用。如果植物血凝素与血型相匹配，就会产生如下效果：消肿、抗毒素、获得理想体重以及延缓衰老等。 O型血适应高蛋白食物 O 型血在人类学上是一种非常古老的血型，他们对高蛋白质食物非常适应，而对谷物胃口极差，所以对瘦肉和蔬菜消化得非常好。 多食用：牛肉、羊肉或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪；大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻籽油；苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。 少量食用：肥猪肉、火腿和鹅肉等；梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等；各种类型的奶酪、冰激凌、酸奶、全脂奶、鳄梨、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等；玉米油或葵花子油；椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。 可增加体重的食物：小麦及其副产品；白面包、甜面包、面饼、馅饼、饼干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。 可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。 A型血适应素食为主 A 型血是第二种最多见的血型。A 型血人的祖先是最先从事农耕作物的，相当适应以素食为主的食谱，豆腐、黄豆及蔬菜对他们非常合适。某些植物蛋白质如大豆蛋白质是他们最佳的健康食品，常吃可预防心血管疾病和癌症。 多食用：鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等；一周3 个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄籽油和亚麻籽油；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等；柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子汁和芹菜等。 少量食用：所有肉类( 每周只可吃一次飞禽类)， 包括肥猪肉、羊肉、火腿和鸭肉等；鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝、舌鳎等；各种奶酪、全脂奶和冰激凌；各类菜籽油；洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。 可增加体重的食物：肉类、乳制品、菜豆和小麦。 可减肥的食物：橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。 B型血适应肉与蔬菜 与O 型和A 型相比，B 型是人类学上较晚出现的血型，这类人是最早习惯于气候和其他变迁的游牧民族。所以，此类血型的人对肉类和蔬菜都极适应，奶类食品也很有用。但是有些食品如鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子并不适合B型人食用。 多食用：各种肉类、海鲜；新鲜奶酪、奶油；橄榄油和鱼肝油；燕麦、大米、谷物等；洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等；葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄汁、菠萝或木瓜汁。 少量食用：肥猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、火腿；蛤蜊、龙虾、章鱼、虾；奶酪、冰激凌；菜籽油；各类坚果、花生、黄瓜、芝麻、苋菜、麦芽；非稻谷类面包；玉米、南瓜、萝卜、椰子、石榴、西红柿汁等。 可增加体重的食物：玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等。 可减肥的食物：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。 AB型血消化系统敏感 AB 型为最晚出现、最稀少的血型，占总人口不到5%。这类人拥有部分A 型血和部分B 型血的特征。他们既适应动物蛋白，也适应植物蛋白，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。鱼、豆腐、绿叶蔬菜、水果和奶制品都是他们的健康食品。 分析上述情况出现的原因，显然与人的遗传基因特征有关，但其中血型的类别最为明显。从保健的角度出发，不同血型的人，参照上述相关食谱进食，将对防病健体具有深远意义。 作者：欧阳军（副主任医师） 文章内容来源：《医食参考》 更多药食同源，食品安全，美食营养，疾病防治，减肥保健，长寿养生等专业资讯，请关注微信公众号：yishicankao（长按可复制）。 |
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