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央视主持人患乳腺癌视频自述
乳腺增生乳腺癌患者在饮食习惯上要注意什么？ 既然饮食中某些物质可以防癌抗癌，有些物质又能促癌诱癌，那么作为乳腺癌患者，养成良好的饮食习惯，尤其显得重要。 第一，饮食要定时定量，少食多餐，有计划地摄入足够的热量和营养，人体所必需的基本营养素，有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及矿物质。 蛋白质，是有机体组织生长和修复所必要的。脂肪和碳水化合物（糖类），为身体提供能量。维生素及及矿物质，则参与调节机体的新陈代谢。这些营养素的获得需从日常饮食中摄取。 蛋白质类食物有鱼类，肉类，蛋类，豆类，花生等，这类食物同时还含有维生素b和铁等，乳类食物也是蛋白质，维生素A，B和钙的重要来源，所有的蔬菜，水果，果汁，都可以供给人体维生素及矿物质。 大米白面等食物主要是提供碳水化合物以及保证热量，脂肪和油类食物，植物油，动物油，奶油，黄油等等，不但供应热量，还含有维生素e等。患者应根据以上食物的营养成分，合理的调配食谱，使营养均衡。 多吃富含维生素e维生素c的饮食，多吃绿色蔬菜和水果，胡萝卜素是水果和蔬菜中维生素a的主要形式，它在体内可变化为维生素a。 富含胡萝卜素的水果和蔬菜，有胡萝卜，绿叶菜，小葱，油菜，芹菜叶，韭菜，雪里红，苋菜，菠菜，香菜，荠菜，南瓜，紫菜等，也有人大量口服胡萝卜汁，或生吃胡萝卜，而维生素a是脂溶性的，如无脂肪溶解是难以吸收的，但也并不是维生素a吃的愈多愈好，成人剂量不要超过每天25000国际单位，即一粒维生素a胶丸，长期大量补充维生素a每日超过3万国际单位以上可能会发生毒性反应，出现头痛，骨痛，疲劳烦躁，皮疹，皮肤发黄等，所以补充维生素a要适当控制剂量，相比之下，从植物中摄取胡萝卜素比较安全。乳腺病康复V信xianhuo898. 富含维生素c的蔬菜水果主要有，甘薯，小白菜，油菜，雪里红，苋菜，菠菜，香菜，芹菜叶，韭菜，青蒜，荠菜，辣椒，山楂，柑橘，猕猴桃，草莓，苹果等等，但是在新鲜蔬菜中的维生素c会因为保存和烹调而遭到损失，因此选择蔬菜要很新鲜的，加工不宜切的太细，以免维生素c遭到破坏，煮的时候先将水烧开，然后再放蔬菜。放的水量少一点，煮的时间短一点。 常吃抑癌作用的食物，如卷心菜，荠菜，紫茄子，大蒜，芦笋，萝卜，黄瓜，南瓜，香菇，黑木耳，银耳，紫菜，海带，红薯，甲鱼，动物血等。 不吃盐腌，烟熏火烤的食物，特别是烤糊焦化的食物，坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉，鸡蛋及酸奶，乳腺癌的发病与脂肪的过多摄入有密切关系，同时脂肪摄入过多还可以引起身体肥胖，导致内分泌功能紊乱，不利于乳腺癌的康复，食物应尽量保持新鲜，不吃发霉变质的饮食，少吃精米精面，多吃粗粮豆类，常吃富含营养的干果种籽类食物，如葵花子，芝麻，南瓜子，西瓜子，花生，葡萄干，杏干等等，这些食物中富含维生素，多种矿物质纤维素，蛋白质和非饱和脂肪酸。 |
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