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红烧肉的正确做法,这个是老厨师告诉我的一个秘密

 昵称14945998 2016-10-13

准备材料:五花肉,干豆腐,糖,酱油,料酒,盐,辣椒,老抽。蒜

做法步骤:

1、五花肉切块

2、水烧开,焯两三分钟。

3、捞出备用

4、水烧开后把焯好的肉放里面,肉和水的比例为1:3

5、放一头蒜,祛腥解腻

6、糖,酱油,料酒比例为3:2:1

7、将调料放入锅中,加入少量的盐和辣椒,颜色浅可适当放些老抽,中火炖25分钟。

8、因为家里有人不爱吃肉,所以我又放了些干豆腐结,大家可以根据喜好添加。

9、25分钟大火收汁

10、完成啦,红烧肉肥而不腻简单好做,你也来试试吧!

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