懒人专用的一锅饭。

△视频中食谱见文内

我只有三个愿望：站着吃、躺着吃、走着吃

作为一个标准吃货，要掌握全球吃货行情也是件很重要的事。意大利的洋吃货们大概和锅妹一样懒，所以发明了炖饭这种东西，简单说就是一个懒癌患者，用一个锅子解决肚子饿的事。和许多意大利菜差不多，炖饭香浓的味道浓得惊人。

话说，下周就要万圣节了，今天锅妹就用南瓜做一个懒人专用饭。

食/谱

奶油南瓜 350克

意大利米 200克

鸡腿肉 200克

苹果 1个

洋葱 1/2个

鸡汤 500毫升

白葡萄酒 180毫升

巴马臣芝士碎 50克

黄油 20克

意大利综合香料 适量

欧芹碎 适量

胡椒粉 适量

盐及黑胡椒 适量

步/骤

- Step 1 - 

将洋葱切粒；苹果去皮去芯切粒；奶油南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，压成末备用。

- Step 2 - 

将鸡腿肉切丝，加入盐及胡椒粉腌30-40分钟备用。

- Step 3 - 

将鸡汤煮至微开，转小火保温。

- Step 4 - 

用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿肉煎至8成熟，盛起备用。

- Step 5 - 

同一个锅，用中火烧热，加少许油，加入苹果炒软，盛起备用。

- Step 6 - 

同一个锅，加入洋葱炒香。加入意大利米炒2-3分钟，加入白葡萄酒。

- Step 7 - 

煮至白葡萄酒几乎收干，加入南瓜末及苹果拌匀。

- Step 8 - 

加入部份鸡汤盖过米粒，用小火煮开至米粒吸收汤汁。

- Step 9 - 

重复加鸡汤的步骤，加最后一次鸡汤时，同时加入鸡肉、巴马臣芝士碎及意大利综合香料，拌匀至饭煮至稠身。

 

- Step 10 - 

熄火，加入盐、黑胡椒及黄油拌匀，洒上欧芹碎，即成。

作为一个掌握全球吃行情的吃货，除了自己做好吃的，关注各地美食也是一个很重要的功课。

 

魔都颜值TOP1的美食节——亚米星球节

美食节，是我们迅速掌握咨询的好地方，但是，锅妹知道普通的美食节满足不了你们的眼睛和胃口。所以今天锅妹找到了亚米星球节（Yummy Planet），除了好吃、好看以外，更加重要的是米其林主题！米其林！其林！林！

 

长达90年的时光里，全球米其林餐厅的数量，可以说少得可怜。    

（图片来自米其林中文官方微信号）

 

最关键是有各种颜值超高大厨。

 

台湾首位米其林餐厅大厨：江振诚

梦幻甜品大师：叶卫

亚洲知名创意大厨：梁子庚

本次福利由独家冠名赞助“亚米星球节”的易果生鲜提供

 锅妹说了那么多，自然是要送福利的。