茄子这样吃，更加健康美味，适合老人孩子！

大家对于茄子，想必都不会陌生。今天小编就带大家来一场与众不同的烧制茄子的做法。首先准备好食材，准备2至3个茄子，青椒6个，盐，胡椒适量。 1.首先咱们把茄子去蒂，从尾处切开。

2再把青椒蒂头切开，备用。

3往锅中倒少许油，把茄子青椒下锅慢煎。

4.这个时候可以盖上锅盖，让茄子和青椒慢慢烘热。

5.同时注意时间和火候，将茄子和青椒翻身，煎至两面微黄，在出锅前撒上盐和胡椒调味。

6.出锅以后，在配以姜末和木鱼花就可以开吃了，简单实在，老少皆宜的下酒菜，下饭菜莫过如此。