这菜很多人喜欢，好看有食欲，下饭首选！

梅菜扣肉教程：首先我们准备五花肉，将五花肉进行焯水，进行焯熟，用筷子扎，可以扎透，就好了！

趁热抹上老抽或者酱油！一层就行，晾干！

热锅放油，将晾干的肉四面煎炒！

煎炸后就放入干净冷水泡！

泡成如图所示！

现在做酸菜部分，加入姜丝蒜料进行炒熟，待用！

将泡好的肉切片，摆在碗底，皮朝下！后面我们要倒扣

然后加入我们炒好的酸菜！

上过蒸，大概45分钟左右，越久越入味！不腻哦！另外有红烧肉教程已发！喜欢的可以看看哦！