2016年10月20日,万众瞩目的第三届中国·猪营养国际论坛 在上海拉开帷幕。在本次主办方上海亘泰实业集团技术总监王根虎博士的主持下,来自世界各地、五湖四海的专家和朋友共同为论坛开幕。本届论坛共分为6个部分,围绕高效、专注、健康、合作的论坛相关主题,阐述了养猪业现状、发展理念和未来的方向。 开篇 - 养猪业效率提升及可持续性发展 中国猪营养国际论坛第一部分内容在四位国际顶级专家的演绎下精彩纷呈,相信大家对于国际上养猪业竞争力提高、饲料原料研发和可持续性发展有新的认识。 来自丹麦种猪养猪研究中心(SEGES)的Flemming Thorup介绍了丹麦母猪繁殖新目标-PSY40,从丹麦母猪繁殖的历史出发,说每个人都能期望得到像中国地方品种,如梅山猪的高产仔数。并介绍丹麦养猪业在最近几十年取得的成就,以及养殖现状和母猪生产性能。随着母猪产仔性能的提高,更有着一系列的困难等着我们去克服,如弱仔猪的管理、初乳分配、免疫球蛋白的摄入,甚至还分析了母猪产仔数对于育肥期生长性能的影响。在实际饲养过程中,Thorup博士也介绍了不少管理实例,比如说弱仔猪有额外的初乳摄入时间段、人工乳的补充等等。随着饲养管理的改善和遗传基因的改良,丹麦最终在10年内可以实现PSY40的目标。
第二华章 - 精准营养与精细化饲养管理方案 随着规模化养殖程度的提高,标准化操作流程、高素质员工和高度机械化是未来的发展趋势。饲料效率是反应生产者盈利能力的主要指标之一,精准营养和精细化饲养方案是提高饲料效率的主要手段。营养平衡及调整、饲料原料动态数据库、电脑化控制自动化饲喂是精准营养和精细化饲养方案落地,改进饲料效率必不可少的工具。来自法国农业研究所(INRA)的Jaap van Milgen、Nathalie Le Floc’h、中国农业大学的李德发、爱荷华州立大学的John Patience在论坛从不同主题对此进行阐述。 法国农业研究所(INRA)以其持续多年的对净能的研究闻名于世,净能是现阶段能最准确地预测生长性能的能量体系。营养价值和需要量的变化以及如何预测动物生长性能是实现优化养猪生产的基础,也是实现自动化饲喂的前提。采食量是动物生长的驱动力,合理控制采食量就能在一定程度上改善饲料效率。蛋白质沉积和脂肪的沉积是营养物质摄入的结果,通过建立模型,以营养物质摄入量为基础,结合环境因素、品种基因,甚至其他数字监测手段预测动物生长性能是精准养殖系统的关键。
第三华章 - 肠道健康、抗生素与饲料添加剂 中国猪营养国际论坛第二天的内容缓缓拉开序幕,奏响了东方明珠上海的第三乐章。肠道健康永远是饲料和养殖关注的热点问题。肠道健康包括肠道微生物、肠道消化吸收功能和肠道免疫功能。肠道健康与营养密切相关,仔猪的肠道是消化吸收养分的主要场所,对维持仔猪的健康生长具有重要的作用。断奶带来的巨大应激及饲料形态的改变呢使肠粘膜破坏,造成养分消化吸收降低,免疫功能下降,影响断奶仔猪的生长发育。因此,通过各种手段确保断奶仔猪肠道健康,是减少抗生素使用、降低腹泻、促进仔猪生长和发育的重要条件。 传统营养主要考虑的是动物本身的营养需要,以生长性能为指标。然而随着我们对于动物机体的认识越来越深入,要想解决动物养殖过程中的一些问题,肠道微生物作为机体并不可少的一部分引起了科研工作者和广大从业人员的关注。四川农业大学副校长陈代文以“肠道微生物:动物营养新靶点”为题,阐述了动物营养再认识、肠道微生物的认识及其营养调控实践策略。直至现在动物营养领域还存在着三大黑箱:营养结构及其组合效应,宿主营养代谢、调控机制及与遗传互作,微生物结构、代谢及与宿主的互作。不同蛋白、淀粉和纤维、油脂来源对猪肠道菌群的影响有差异,甚至相关的饲料添加剂(如高铜高锌)对肠道形态、免疫功能、微生物菌群的影响也非常显著。通过日粮原料来源、营养水平、营养结构的调整,同时满足动物和微生物需求,保障动物健康并发挥生产潜力是我们的目标。 抗生素在动物生产过程中的不加节制的使用,加速了超级细菌的出现,引起了人们对于公共卫生安全的顾虑。在替代抗生素的使用上,越来越多的添加剂出现在人们面前,然而其替代效果还需要多重验证。最常用的饲料添加剂包括酸化剂、锌铜、益生元、益生菌、酵母类产品、核苷酸和植物提取物。研究表明添加药理水平的锌铜、特定酸化剂和部分植物提取物可以改善猪的性能或提高其免疫功能。Hans Stein总结道乳酸菌对断奶仔猪断奶后稳定胃肠道更有利,而芽孢杆菌DFM可能对增加生长育肥猪较便宜的高纤维日粮中能量和营养物的消化率,及随后提高猪生长性能和胴体特性更有利。这些产品的试验报告并不总是正面的,因此可能在使用方法、产品筛选方面需要更多的工作。 论坛终章 - 中美澳养殖业合作与竞争力分析 中国猪业规模大、发展快,是世界上公认的养猪大国。随着中国经济的快速发展,养猪产业化进程明显加快,规模化养猪已成定势。同时我们还存在着养殖效率低、成本高、规模化程度低,产业结构不完善、政策法规不到位、环保压力空前巨大等急需解决的问题。在此背景下,我们需要凝聚全球科研力量,驱动猪业创新思维。因此此届中国猪营养国际论坛从可持续性、精准营养、饲料效率、肠道健康与抗生素、中美澳国际合作和竞争力引入国际化视野,期望中国养殖业紧跟时代发展的趋势,以创新的思维和视角,建立高效率、高效益养殖模式,驱动产业的突破性发展。 来自爱荷华州立大学的Dermot Hayes指出了中国养猪业的优势和劣势,并分析全球范围内相对重要的养殖国家或地区,以与中国市场进行比较。中国市场有着巨大的猪肉消费潜力,实际人均消费只有27.5kg。但是也有很多值得改进的地方,比如说沿海地区养殖业密集,疾病和环保压力较大。其支持中国养猪业的关键在于疾病和生产效率的解决。 来自本次论坛主办方美国动物科学学会(ASAS)的主席Deb Hamernik则展望了中美养猪业的合作前景。到2050年全球人口预计达到90亿,届时我们需要额外供应70-100%的食物以满足人类的需求(FAO,2013),其中10%来源于作物产量的提高,20%来源于种植面积的增加,剩下70%将来自新技术的研发和应用以提高生产率。然而在养殖业发展的过程中已经出现各种各样的问题,需要我们达成国际性的合作来解决。在此基础上,可持续性畜牧业的概念被提出,以解决畜牧业发展过程中出现的动物福利、抗生素使用、环境保护、效益提高等问题。 论坛两天的时间转瞬即逝,然而专家知识和经验总陪伴我们左右,会议点滴总萦绕心头,一点欢乐、一束鲜花、一片掌声、一声闭幕。第三届论坛虽然已经结束,然而知识不灭、朋友永存。最后,感谢给我们奉献精彩演讲的专家们,正是有了他们的辛苦研究和无私分享,才有了论坛的精髓!感谢不远万里来上海参加中国猪营养论坛的朋友们,正是有了他们积极的参与,才成就了论坛的盛况!感谢所有主办单位和赞助单位,正是有了他们的大力支持,才让论坛能可持续的召集大家欢聚一堂!感谢论坛筹备组成员,正是他们在会前会后无数的幸苦,才让论坛顺利运转!期待来年再会! 请点击参与论坛调查 也可以通过公众号下方“ASAS会员”菜单中“论坛调查”子菜单参与调查。 ASAS会员: |
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